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Die Zesty Zucchini Pita Pizzas sind nicht nur eine gesunde, sondern auch eine schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Pizzas. Dieses Rezept kombiniert die Frische von Zucchini mit der herzhaften Fülle von Käse und einer Vielzahl von aromatischen Belägen. Es ist perfekt für alle, die nach einer schnellen, nahrhaften Mahlzeit suchen, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese Pita-Pizzas sind ideal für ein leichtes Abendessen oder als Snack für eine gesellige Runde mit Freunden.

Zucchini Pita Pizzas

Entdecke das köstliche Rezept für Zesty Zucchini Pita Pizzas, eine gesunde und geschmackvolle Alternative zu herkömmlicher Pizza. Diese Pitas sind einfach zuzubereiten und benötigen weniger als 30 Minuten. Mit frischen Zucchini, würzigem Käse und einer Vielfalt an aromatischen Belägen sind sie perfekt für ein leichtes Abendessen oder einen angesagten Snack. Genieße die Kombination aus gesundheitlichen Vorteilen und köstlichem Geschmack!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten

4 Vollkorn-Pitas

1 Tasse Marinara-Soße (oder deine Lieblings-Pizzasoße)

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/4 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten

1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung (getrockneter Oregano und Basilikum)

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter, zur Dekoration (optional)

Anleitungen
 

Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor.

    Zucchini vorbereiten: In einer Schüssel die Zucchini-Scheiben mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer sowie der italienischen Gewürzmischung würzen. Gut durchmischen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.

      Zucchini anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die gewürzten Zucchini hinzufügen. Etwa 3-4 Minuten sautieren, bis sie gerade zart sind. Anschließend vom Herd nehmen und beiseite stellen.

        Pitas vorbereiten: Lege die Vollkorn-Pitas auf ein Backblech. Verteile eine gleichmäßige Schicht Marinara-Soße auf jedem Pita und lasse dabei einen kleinen Rand an den Rändern frei.

          Beläge hinzufügen: Streue eine großzügige Menge geriebenen Mozzarella-Käse auf die Soße. Verteile die sautierten Zucchini, Kirschtomaten, schwarzen Oliven und roten Zwiebeln gleichmäßig über dem Käse.

            Backen: Platziere das Backblech im vorgeheizten Ofen und backe die Pita-Pizzas 10-12 Minuten lang, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist und die Pitas knusprig werden.

              Letzte Schritte: Nimm die Pita-Pizzas aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten abkühlen. Falls gewünscht, garniere sie mit frischen Basilikumblättern, bevor du sie in Stücke schneidest.

                Servieren: Schneide die Pitas in Wedges und serviere sie warm, entweder als Hauptgericht oder als köstlichen Snack.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen