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Zucchini sind nicht nur ein gesundes Gemüse, sondern auch unglaublich vielseitig. In der modernen Küche haben sie sich als beliebte Zutat etabliert, die in vielen Gerichten Verwendung findet. Von Salaten über Aufläufe bis hin zu Snacks – Zucchini kann in unzähligen Variationen zubereitet werden. Eine der schmackhaftesten Möglichkeiten, Zucchini zu genießen, sind die Crispy Zucchini Parm Bites. Diese kleinen, knusprigen Häppchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren.

Zucchini Parmesan Crisps

Entdecken Sie die köstlichen Crispy Zucchini Parm Bites, die als perfekter Snack für jede Gelegenheit geeignet sind. Diese knusprigen Häppchen kombinieren zarte Zucchini mit würzigem Parmesan und einer goldbraunen Panade. Schnell und einfach zubereitet, sind sie glutenfrei und bieten eine gesunde Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Servieren Sie sie warm mit Ihrer Lieblingsdip-Sauce und beeindrucken Sie Familie und Freunde mit diesem schmackhaften Snack!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini

1 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 Tasse Semmelbrösel (Panko für extra Knusprigkeit empfohlen)

2 große Eier

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

½ Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Sprühöl aus Olivenöl

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Beginnen Sie, indem Sie Ihren Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier, um die Reinigung zu erleichtern.

    Zucchini vorbereiten: Waschen und trocknen Sie die Zucchini gründlich. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben (ca. 0,6 cm dick). Um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, bestreuen Sie die Zucchinischeiben leicht mit Salz und legen Sie sie für etwa 15 Minuten auf ein Papiertuch. Tupfen Sie sie anschließend trocken.

      Panierstation einrichten: In einer Schüssel schlagen Sie die Eier auf. In einer anderen Schüssel kombinieren Sie die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, die italienische Gewürzmischung, das Salz und den schwarzen Pfeffer.

        Zucchini beschichten: Tauchen Sie jede Zucchinischeibe zuerst in die geschlagenen Eier und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Anschließend die Scheiben in der Semmelbröselmischung wenden und leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.

          Auf dem Backblech anrichten: Legen Sie die panierten Zucchini-Scheiben in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren, um die Knusprigkeit zu maximieren. Besprühen Sie die Oberseiten leicht mit Olivenöl für zusätzliches Knuspern.

            Backen bis zur Perfektion: Backen Sie die Zucchini im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit, bis beide Seiten goldbraun und knusprig sind.

              Garnieren und servieren: Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um Farbe und Geschmack hinzuzufügen.

                Genießen: Servieren Sie Ihre Crispy Zucchini Parm Bites warm als köstliche Vorspeise oder Snack, zusammen mit einer Marinara-Sauce oder Ihrer Lieblingsdip-Sauce!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4