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Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle im Geschmack und der Nährstoffdichte eines Gerichts. Bei Zucchini-Lasagne-Rollen sind frische Zucchini, aromatische Kräuter und hochwertige Käsesorten unerlässlich, um das volle Geschmackserlebnis zu entfalten. Zucchini sind nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin C und Kalium. Ricotta-Käse, der eine cremige Textur bietet, ist ebenfalls eine großartige Quelle für Protein und Calcium. Zusammen mit dem würzigen Mozzarella und dem aromatischen Parmesan entsteht eine harmonische Komposition, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Zucchini Lasagna Rolls

Erleben Sie den Genuss von Zucchini-Lasagne-Rollen – einer gesunden und köstlichen Alternative zur klassischen Lasagne! Diese bunten Rollen bestehen aus frischen Zucchini, gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Ricotta und Käse, und werden in einer aromatischen Marinara-Sauce gebacken. Ideal für alle, die nach leichten, nahrhaften Gerichten suchen. Perfekt für jede Gelegenheit und leicht anpassbar für verschiedene diätetische Bedürfnisse. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie Abwechslung auf den Tisch!
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Zutaten
  

3 mittelgroße Zucchini, längs in dünne Scheiben geschnitten

1 Tasse Ricotta-Käse

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

½ Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 Ei, leicht geschlagen

2 Tassen Marinara-Sauce (entweder aus dem Glas oder selbstgemacht)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Zucchini Vorbereiten: Bestreuen Sie die Zucchinischeiben leicht mit Salz und legen Sie sie auf ein Papiertuch. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten ruhen, damit die überschüssige Feuchtigkeit abtropfen kann. Dies hilft, eine matschige Lasagne-Rolle zu vermeiden.

      Füllung Zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie den Ricotta-Käse, die Hälfte des Mozzarella-Käses, den Parmesan-Käse, das geschlagene Ei, den gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer. Vermengen Sie alles gut, bis die Mischung gleichmäßig ist.

        Zucchini Blanchieren (optional): Für eine weichere Textur können Sie die Zucchinischeiben 1-2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Abgießen und auf einem sauberen Küchentuch abkühlen lassen.

          Rollen Zusammensetzen: Verteilen Sie eine dünne Schicht Marinara-Sauce auf dem Boden einer Auflaufform. Nehmen Sie eine Zucchinischeibe, geben Sie etwa 2 Esslöffel der Ricotta-Füllung an ein Ende, und rollen Sie sie auf. Legen Sie die Zucchini-Rolle mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den verbleibenden Scheiben und der Füllung.

            Sauce Hinzufügen: Sobald alle Rollen in der Form sind, gießen Sie die restliche Marinara-Sauce über die Zucchini-Rollen. Streuen Sie den verbleibenden Mozzarella-Käse gleichmäßig darüber.

              Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 25 Minuten lang. Nach 25 Minuten nehmen Sie die Folie ab und backen Sie weitere 15 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

                Garnieren und Servieren: Lassen Sie das Gericht nach dem Backen einige Minuten abkühlen. Garnieren Sie es mit frischen Basilikumblättern vor dem Servieren.

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie die Zucchini-Rollen auf einem hübschen Teller und fügen Sie einige frische Basilikumblätter zur Dekoration hinzu. Ein Spritzer extra nativem Olivenöl kann zusätzliche Aromen hinzufügen!