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Die Zucchini-Kekse Hähnchen-Pfanne ist ein innovatives Gericht, das die Grenzen zwischen herzhaft und süß verwischt. Diese kreative Kombination aus Zucchini und Hähnchenbrust ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse clever in die Ernährung zu integrieren. Besonders in einer Zeit, in der gesunde Ernährung und kreative Kochmethoden an Bedeutung gewinnen, bietet dieses Rezept eine perfekte Lösung für alle, die Geschmack und Gesundheit in einem Gericht vereinen möchten.

Zucchini Cookies Chicken Skillet

Entdecke das kreative Rezept für die Zucchini-Kekse Hähnchen-Pfanne, eine köstliche Mischung aus gesunden Zutaten. Diese herzhaften Kekse vereinen die milden Aromen von Zucchini mit proteinreicher Hähnchenbrust und bieten eine nahrhafte Mahlzeit oder einen Snack für die ganze Familie. Einfach zuzubereiten und anpassbar für verschiedene Geschmacksvorlieben, sind sie perfekt für gesunde Essgewohnheiten. Lass dich inspirieren und koche ein Gericht, das gut schmeckt und nährt!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini, gerieben

1 Tasse gekochte und zerkleinerte Hähnchenbrust

1 Tasse Haferflocken

½ Tasse Vollkornmehl

½ Tasse geriebene Kokosnuss

1 großes Ei

1 TL Vanilleextrakt

½ Tasse Honig oder Ahornsirup

1 TL Backpulver

½ TL Natron

1 TL Zimt

¼ TL Salz

Optional: ¼ Tasse Schokoladenstückchen oder Nüsse für zusätzliche Textur

Anleitungen
 

Pfanne Vorheizen: Erhitze eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten, während du die Keksmischung vorbereitest.

    Feuchte Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel die geriebenen Zucchini, das Ei, den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt mit einem Schneebesen gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

      Trockene Zutaten Mischen: In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Vollkornmehl, die geriebene Kokosnuss, das Backpulver, das Natron, den Zimt und das Salz gründlich vermengen, um sicherzustellen, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Mischungen Kombinieren: Die trockene Mischung langsam zu den feuchten Zutaten hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis gerade so alles gut vermischt ist. Achte darauf, nicht zu übermixen. Falls du Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzufügst, falte sie in diesem Schritt unter.

          In der Pfanne Kochen: Die vorgeheizte Pfanne leicht mit Kochöl oder Butter einfetten. Verwende einen Esslöffel oder einen Keksteigportionierer, um Portionen der Mischung in die Pfanne zu setzen und forme sie zu keksartigen Runden.

            Goldbraun Backen: Die Kekse etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie goldbraun und fest sind. Möglicherweise musst du dies in mehreren Durchgängen machen, je nach Größe deiner Pfanne.

              Hähnchen Hinzufügen: Nachdem die Kekse goldbraun sind, die Hitze auf niedrig reduzieren. Das zerkleinerte Hähnchen gleichmäßig über die Kekse in der Pfanne verteilen. Den Deckel der Pfanne auflegen und für weitere 3-5 Minuten erwärmen, damit das Hähnchen durchheizt und die Aromen miteinander verschmelzen.

                Servieren und Genießen: Vom Herd nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren. Diese Pfannenkekse können als herzhaftes Gericht oder als köstlicher Snack genossen werden!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | Für 4 Personen