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Street Tacos sind nicht nur ein beliebtes Gericht in Mexiko, sie haben sich auch weltweit einen festen Platz in der Gastronomie erobert. Die Kombination aus frischen Zutaten, lebhaften Aromen und der Möglichkeit, sie individuell anzupassen, macht sie zu einem Favoriten für viele. In diesem Rezept präsentieren wir Ihnen die köstlichen Zesty Lime Shrimp Street Tacos, die mit saftigen Garnelen und einem erfrischenden Coleslaw gefüllt sind. Diese Tacos sind perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein entspanntes Treffen mit Freunden.

Zesty Lime Shrimp Street Tacos

Entdecken Sie die köstlichen Zesty Lime Shrimp Street Tacos – eine perfekte Kombination aus frischen Garnelen, einem erfrischenden Coleslaw und köstlichen Gewürzen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein lockeres Treffen mit Freunden, bieten diese Tacos gesunde Nährstoffe und großartigen Geschmack. Sie sind vielseitig anpassbar, sodass jeder sie nach seinem Geschmack gestalten kann. Verwöhnen Sie sich mit dieser allseits beliebten mexikanischen Spezialität!
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Zutaten
  

Für die Garnelen:

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

Abgeriebene Schale von 1 Limette

Saft von 2 Limetten

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

0,5 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander, fein gehackt (zum Garnieren)

Für den Coleslaw:

2 Tassen grüne Kohlblätter, fein gehobelt

1 Tasse rote Kohlblätter, fein gehobelt

1 mittlere Karotte, gerieben

0,25 Tassen frischer Koriander, gehackt

1 Esslöffel Apfelessig

1 Esslöffel Limettensaft

1 Esslöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zum Servieren:

8 kleine Maistortillas

Limettenschnitze (zum Garnieren)

Zusätzlicher Koriander (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Garnelen marinieren: In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Limettenschale, Limettensaft, geräuchertes Paprikapulver, gemahlenen Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen. Die Garnelen hinzugeben, gut durchmischen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind, und mindestens 15 Minuten (bis zu 30 Minuten für intensiveren Geschmack) marinieren lassen.

    Coleslaw vorbereiten: In einer separaten Schüssel den grünen Kohl, roten Kohl, die geriebene Karotte und den gehackten Koriander vermengen. In einer kleinen Schüssel Apfelessig, Limettensaft, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren. Das Dressing über die Kohlmischung gießen und alles gut vermischen. Beiseite stellen.

      Garnelen garen: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die marinierten Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten auf einer Seite garen, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Wenden und weitere 1-2 Minuten auf der anderen Seite garen. Dann vom Herd nehmen.

        Tortillas erwärmen: In einer trockenen Pfanne die Maistortillas etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erhitzen, bis sie geschmeidig sind. Alternativ können sie in ein feuchtes Papiertuch gewickelt und für etwa 20-30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt werden.

          Tacos zusammenstellen: Auf jede warme Tortilla einige Garnelen legen und mit einer großzügigen Portion Coleslaw toppen. Mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft abschließen.

            Servieren: Die Tacos auf einer Servierplatte anrichten und mit Limettenschnitzen sowie zusätzlichem Koriander garnieren. Genießen Sie Ihre würzigen Limetten-Garnelen-Tacos!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen