Go Back
Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden und schmackhaften Rezept sind, das sowohl frisch als auch sättigend ist, dann sind die würzigen Limetten-Hühnchen & Reis Wraps in Salatblättern genau das Richtige für Sie. Diese köstlichen Wraps kombinieren zartes, mariniertes Hühnchen mit einer bunten Mischung aus Reis, Bohnen und Gemüse, alles verpackt in knackigen Salatblättern. Diese Kombination macht nicht nur Spaß beim Essen, sondern ist auch nährstoffreich und leicht verdaulich.

Zesty Lime Chicken & Rice Lettuce Wraps

Entdecken Sie die köstlichen und gesunden würzigen Limetten-Hühnchen & Reis Wraps! Dieses einfache Rezept kombiniert zartes, mariniertes Hühnchen mit einer bunten Mischung aus Reis, Bohnen und frischem Gemüse, alles in knackigen Salatblättern verpackt. Ideal für ein schnelles Mittagessen, leichtes Abendessen oder ein Picknick, sind diese Wraps nahrhaft, vielseitig und perfekt anpassbar. Genießen Sie frische Zutaten und viel Geschmack in jeder Bisse!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut

1 Tasse brauner Reis, gekocht

2 EL Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Tasse Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

Abrieb und Saft von 2 Limetten

1 TL gemahlener Kreuzkümmel

1 TL geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Kopf Butter- oder Romanasalat, Blätter getrennt

½ Tasse frischer Koriander, gehackt

½ Avocado, gewürfelt (zum Garnieren)

Limettenviertel (zum Servieren)

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer Schüssel die Hähnchenschenkel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Limettenabrieb, Limettensaft, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Mischung mindestens 30 Minuten marinieren lassen (je länger, desto intensiver der Geschmack!).

    Hähnchen braten: Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen in die heiße Pfanne geben und etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis das Hähnchen durchgegart und schön goldbraun ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Streifen schneiden.

      Füllung zubereiten: In derselben Pfanne (falls nötig, kurz abwischen) die gewürfelte rote Paprika und den Mais hinzufügen. Für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis die Paprika weich wird. Gekochten braunen Reis und schwarze Bohnen dazugeben und gut vermischen. Mit einem Spritzer Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und alles erhitzen, bis es warm ist.

        Wraps zusammenstellen: Ein großes Salatblatt nehmen und eine großzügige Portion der Reis- und Bohnenmischung in die Mitte legen. Mit den Hähnchenstreifen, gehacktem Koriander und gewürfelter Avocado toppen.

          Servieren: Den Salatwrap wie einen Taco um die Füllung wickeln. Wenn gewünscht, mit einem Zahnstocher fixieren. Mit zusätzlichen Limettenvierteln servieren, für einen extra spritzigen Kick!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen