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Die Zesty Chipotle Chicken Quinoa Bowls sind eine aufregende und gesunde Mahlzeit, die nicht nur voller Geschmack, sondern auch voller Nährstoffe ist. Dieses Gericht kombiniert saftige Hähnchenbrustfilets, die mit einer würzigen Chipotle-Marinade überzogen sind, mit nahrhaften Quinoa, frischem Gemüse und einer Vielzahl von Aromen, die Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen bringen werden. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen, diese Bowls sind die perfekte Wahl für gesundheitsbewusste Genießer.

Zesty Chipotle Chicken Quinoa Bowls

Entdecken Sie die erfrischenden Zesty Chipotle Chicken Quinoa Bowls, eine gesunde und schmackhafte Option für Ihr nächstes Mittag- oder Abendessen. Diese köstliche Kombination aus mariniertem Hähnchen, nahrhaftem Quinoa und frischem Gemüse bietet eine ausgewogene Mahlzeit mit reichlich Protein, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen. Ideal anzupassen für verschiedene Ernährungsweisen, sind diese Bowls nicht nur sättigend, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Gesundheitsbewussten. Probieren Sie sie und bringen Sie Abwechslung in Ihre Küche!
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Zutaten
  

450 g (1 lb) Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut

1 Tasse Quinoa, gründlich abgespült

2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe oder Wasser

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Chipotle-Chilipulver

1 Teelöffel geräucherte Paprika

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Limettensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Tasse Mais (frisch oder gefroren)

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert

Limettenschnitze zum Servieren

Anleitungen
 

Quinoa vorbereiten:

    In einem mittelgroßen Topf Quinoa und Hühnerbrühe (oder Wasser) vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist und die Quinoa fluffig ist. Mit einer Gabel auflockern und beiseite stellen.

      Hähnchen marinieren:

        In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Chipotle-Chilipulver, geräucherte Paprika, gemahlenen Kreuzkümmel, fein gehackten Knoblauch, Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig mit der Marinade einreiben und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Für das beste Ergebnis mehrere Stunden im Kühlschrank marinieren.

          Hähnchen braten:

            Eine Grillpfanne oder eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets 6-8 Minuten pro Seite braten, bis die Innentemperatur 75°C (165°F) erreicht und die Hähnchen leicht gebräunt sind. Nach dem Garen einige Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.

              Zutaten kombinieren:

                In einer großen Schüssel gekochte Quinoa, schwarze Bohnen, Mais, gewürfelte rote Paprika und halbierte Kirschtomaten vermengen. Mit Salz, Pfeffer und zusätzlichem Limettensaft nach Geschmack würzen. Vorsichtig alles vermischen.

                  Bowls anrichten:

                    Die Quinoa-Mischung gleichmäßig auf die Servierschalen verteilen. Jede Schale mit Scheiben vom gegrillten Hähnchen und Avocado belegen. Mit gehacktem Koriander garnieren und mit Limettenschnitzen an der Seite servieren, um einen zusätzlichen zesty Kick zu verleihen.

                      Genießen:

                        Warm servieren und die Zesty Chipotle Chicken Quinoa Bowls genießen!

                          Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen