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Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, lassen Sie uns einen Blick auf die Hauptzutaten werfen, die diesen Salat so besonders machen.

Watermelon & Beef Salad Bowl

Entdecken Sie den erfrischenden Wassermelonen-Rindfleisch-Salat, das perfekte Gericht für den Sommer! Diese köstliche Kombination aus saftiger Wassermelone, zartem Rindfleisch und frischen Kräutern begeistert mit einem harmonischen Geschmackserlebnis. Einfach zubereitet, vereint der Salat gesunde Zutaten, die süße und herzhafte Elemente perfekt verbinden. Ideal für Grillabende oder leichte Mahlzeiten an warmen Tagen – ein Genuss für alle Sinne!
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Zutaten
  

2 Tassen Wassermelone, gewürfelt (kernlos)

450 g Flank Steak oder Rinderfilet, dünn geschnitten

2 Tassen gemischte Grüns (Rucola, Spinat und Grünkohl)

1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

1/4 Tasse frische Minzblätter, gehackt

1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt

1/4 Tasse Olivenöl

2 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Esslöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

1 Avocado, in Scheiben (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Rindfleisch marinieren: In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz, Pfeffer und rote Pfefferflocken (falls verwendet) vermengen. Das geschnittene Rindfleisch hinzufügen und gut darin wälzen, sodass es gleichmäßig mariniert ist. Lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank) ziehen, um den Geschmack zu intensivieren.

    Rindfleisch garen: Eine Grillpfanne oder einen Grill bei mittelhoher Hitze vorheizen. Das Rindfleisch aus der Marinade nehmen und pro Seite etwa 2-3 Minuten grillen, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat. Anschließend für einige Minuten ruhen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.

      Salatbasis vorbereiten: In einer großen Schüssel die gemischten Grüns, die Wassermelonenwürfel, die geschnittene rote Zwiebel sowie die gehackten Minz- und Basilikumblätter vermengen. Alles vorsichtig miteinander vermischen.

        Salatschüssel zusammenstellen: Die Salatmischung gleichmäßig auf die Servierschalen verteilen. Each Schale mit dem geschnittenen Rindfleisch toppen und zerbröckelten Feta-Käse darüber streuen.

          Garnieren: Avocadoscheiben obenauf legen für eine zusätzliche cremige Textur und nach Wunsch mit weiteren frischen Kräutern garnieren.

            Servieren: Etwaige restliche Marinade (die zuvor gekocht wurde, um sicher zu sein) über die Salate träufeln und sofort servieren. Genießen Sie den erfrischenden Kontrast der Aromen!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen