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Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Kuchens. Hier erfahren Sie, welche Zutaten benötigt werden und warum sie wichtig sind.

Vanilla Buttermilk Pound Cake with Cream Cheese Glaze

Entdecken Sie den köstlichen Vanille-Buttermilch-Gugelhupf mit einer verführerischen Frischkäseglasur! Dieser saftige Kuchen kombiniert das süße Aroma von Vanille mit der leichten Säure der Buttermilch für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt für jede Feier oder einfach als süße Belohnung, hebt er jeden Kaffeetisch hervor. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses himmlische Dessert selbst zu backen und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem Klassiker!
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Zutaten
  

Für den Gugelhupf:

1 ½ Tassen (3 Stäbchen) ungesalzene Butter, weich

3 Tassen Kristallzucker

6 große Eier

3 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

1 Tasse Buttermilch

1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt

1 Teelöffel Mandelextrakt (optional)

Für die Frischkäseglasur:

225 g Frischkäse, weich

2 Tassen Puderzucker

2 Esslöffel ungesalzene Butter, weich

1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

2-4 Esslöffel Milch (je nach gewünschter Konsistenz)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C (325°F) vor. Fetten Sie eine 10-Zoll-Gugelhupfform oder eine Rührform gut ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.

    Butter und Zucker Schlagen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Kristallzucker mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe etwa 4-5 Minuten lang schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

      Eier Hinzufügen: Fügen Sie die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie gut nach jeder Zugabe. Schaben Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab.

        Trockenprodukte Mischen: In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Natron und Salz miteinander verquirlen, bis sie gut vermischt sind.

          Nasszutaten Kombinieren: In einer anderen Schüssel die Buttermilch, den Vanilleextrakt und, falls gewünscht, den Mandelextrakt zusammenmischen.

            Schrittweise Kombinieren: Fügen Sie die trockenen Zutaten in drei Teilen abwechselnd mit der Buttermilch-Zusammenstellung hinzu, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist – nicht übermixen!

              Teig Einfüllen: Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform gießen und die Oberseite mit einem Spatel glattstreichen.

                Backen: Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 60-70 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.

                  Kuchen Abkühlen Lassen: Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 15-20 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.

                    Frischkäseglasur Zubereiten: In einer mittleren Schüssel den weichen Frischkäse und die Butter glatt rühren. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Mischung cremig ist. Vanilleextrakt und einen Esslöffel Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

                      Kuchen Glasieren: Sobald der Gugelhupf vollständig abgekühlt ist, die Frischkäseglasur über die Oberseite träufeln, sodass sie an den Seiten herunterläuft.

                        Servieren: In Scheiben schneiden und genießen Sie Ihren köstlichen Vanille-Buttermilch-Gugelhupf mit Frischkäseglasur!

                          Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden | Portionen: 12 Scheiben

                            - Präsentationstipp: Servieren Sie den Kuchen auf einer hübschen Tortenplatte und garnieren Sie ihn mit frischen Beeren oder Minzblättern für einen farbenfrohen Akzent.