Tortilla Quiche Bake

Käse-Spinat & Salsa Tortilla-Quiche Auflauf ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Ob es sich um ein herzhaftes Familienessen, einen entspannten Brunch mit Freunden oder einfach eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit unter der Woche handelt – dieser Auflauf wird sicher allen schmecken. Die Kombination aus weichen Tortillas, frisch gebratenem Gemüse, cremigen Eiern und schmelzendem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Entdecke das Rezept für Käse-Spinat & Salsa Tortilla-Quiche Auflauf, ein einfaches und leckeres Gericht, das ideal für jeden Anlass ist. Mit einer Kombination aus saftigen Tortillas, frischem Gemüse, cremigen Eiern und geschmolzenem Käse bringt dieser Auflauf Vielfalt und Geschmack auf deinen Tisch. Perfekt für Familienessen, Brunch mit Freunden oder als nahrhafte Mahlzeit unter der Woche. Lerne von den einfachen Zubereitungsschritten und genieße das Resultat!

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Zutaten

6 große Weizentortillas

6 große Eier

1 Tasse Milch (oder Sahne für zusätzliche Reichhaltigkeit)

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt

1 Tasse Salsa (aus dem Laden oder hausgemacht)

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

1 rote Paprika, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chilipulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren (optional)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Füllung Zubereiten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze einen Schuss Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und die rote Paprika hinzu und braten Sie sie etwa 4-5 Minuten an, bis sie weich sind. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, den gemahlenen Kreuzkümmel und das Chilipulver hinzu und braten Sie alles für weitere 1-2 Minuten an, bis es aromatisch ist. Dann den gehackten Spinat einrühren und solange kochen, bis er verwelkt. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.

Eiermischung Vermengen: In einer großen Schüssel die Eier, die Milch (oder Sahne), Salz und Pfeffer gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die Hälfte des geriebenen Käses und die vorbereitete Gemüse-Mischung hinzu und sorgen Sie dafür, dass alles gleichmäßig verteilt ist.

Tortillas Schichten: Eine Auflaufform (etwa 23x33 cm) leicht einfetten. Legen Sie drei Tortillas auf den Boden der Form, sodass sie sich leicht überlappen. Gießen Sie die Hälfte der Eier- und Gemüsemischung über die Tortillas. Anschließend die Hälfte der Salsa gleichmäßig darüber verteilen.

Lagen Wiederholen: Legen Sie die verbleibenden Tortillas auf die erste Schicht, gefolgt von der restlichen Eiermischung und der verbleibenden Salsa. Achten Sie darauf, dass die oberste Schicht mit dem reservierten geriebenen Käse bedeckt ist.

Backen: Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie sie für weitere 15-20 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und die Quiche fest geworden ist.

Garnieren und Servieren: Lassen Sie den Quiche-Auflauf etwa 5 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Portionen schneiden. Garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln. Servieren Sie ihn warm oder bei Zimmertemperatur.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 6 Portionen