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Mozzarella ist das Herzstück unseres Grillkäses und spielt eine entscheidende Rolle in diesem Rezept. Der frische Mozzarella, der für diesen Grillkäse verwendet wird, zeichnet sich durch seine zarte Textur und den milden, cremigen Geschmack aus. Er schmilzt wunderbar und verleiht dem Sandwich eine köstliche, schmelzende Konsistenz.

Tomato Basil Grilled Cheese

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Tomaten-Basilikum Grillkäse, das Käseliebhaber begeistert! Genießen Sie die Kombination aus zartem Mozzarella, saftigen Tomaten und frischem Basilikum, perfekt eingeklemmt in rustikalem Sauerteigbrot. Ideal als schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen, bietet dieses Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Erfahren Sie, wie Sie dieses Geschmackserlebnis Schritt für Schritt zubereiten können und lassen Sie sich von kreativen Variationen inspirieren!
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Zutaten
  

4 Scheiben rustikales Sauerteigbrot

4 Unzen frischer Mozzarella-Käse, in Scheiben

2 mittelgroße reife Tomaten, in Scheiben

1/4 Tasse frische Basilikumblätter

2 Esslöffel ungesalzene Butter, weich

1 Esslöffel natives Olivenöl extra

Meersalz, nach Geschmack

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Optional: Balsamico-Glasur zum Beträufeln

Anleitungen
 

Brot vorbereiten: Beginnen Sie damit, die weiche Butter auf einer Seite jeder Scheibe Sauerteigbrot gleichmäßig zu verteilen. Dies sorgt für eine köstlich knusprige Außenseite, wenn das Brot gegrillt wird.

    Zutaten schichten: Legen Sie auf die ungebutterte Seite von zwei Brotscheiben die Mozzarellascheiben, gefolgt von den Tomatenscheiben. Streuen Sie nach Belieben Meersalz und schwarzen Pfeffer darüber. Fügen Sie die frischen Basilikumblätter hinzu, um eine aromatische Note zu verleihen.

      Sandwich schließen: Legen Sie die restlichen Brotscheiben auf die geschichteten Zutaten, wobei die gebutterte Seite nach außen zeigt.

        Pfanne erhitzen: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie das Olivenöl hinzu. Lassen Sie das Öl warm werden, aber darauf achten, dass es nicht raucht.

          Sandwiches grillen: Legen Sie die Sandwiches vorsichtig in die Pfanne und grillen Sie sie etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis das Brot goldbraun und knusprig ist. Wenden Sie die Sandwiches vorsichtig mit einem Spatel und drücken Sie leicht darauf, um ein gleichmäßiges Grillen und Schmelzen des Käses zu gewährleisten.

            Auf Garheit prüfen: Überprüfen Sie nach dem Wenden, ob der Käse schön schmelzig ist. Falls nötig, können Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken, um das Schmelzen des Käses zu beschleunigen.

              Servieren: Sobald beide Seiten des Sandwichs perfekt gegrillt sind und der Käse geschmolzen ist, nehmen Sie sie aus der Pfanne. Schneiden Sie die Sandwiches in der Mitte durch und beträufeln Sie sie nach Wunsch mit Balsamico-Glasur. Warm servieren und Ihren köstlichen Tomaten-Basilikum Grillkäse genießen!

                15 Minuten | 15 Minuten | 2 Portionen