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Schweinefilet ist eine der zartesten Fleischsorten, die Sie finden können. Es ist mager, enthält relativ wenig Fett und lässt sich leicht zubereiten. Ein weiterer Vorteil ist, dass es sich hervorragend für Marinaden eignet, da es die Aromen der Gewürze und Saucen gut aufnimmt. Dadurch wird das Fleisch besonders geschmackvoll und bleibt gleichzeitig saftig.

Tender Maple Dijon Pork Bites

Entdecken Sie die zarten Ahorn-Dijon Schweinebissen, ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht für Fleischliebhaber! Dieses Rezept vereint mageres Schweinefilet, süßen Ahornsirup und würzigen Dijon-Senf für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, führt Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung durch die Marinierung und Zubereitung. Ergänzen Sie Ihr Gericht mit geröstetem Gemüse für eine gesunde, nahrhafte Mahlzeit.
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Zutaten
  

450 g Schweinefilet, in mundgerechte Stücke geschnitten

60 ml Dijon-Senf

60 ml reiner Ahornsirup

30 ml Sojasauce

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 tsp schwarzer Pfeffer

1/2 tsp Salz

30 ml Olivenöl

1/2 tsp rote Pfefferflocken (optional, für eine scharfe Note)

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Schweinefleisch marinieren: In einer Schüssel Dijon-Senf, Ahornsirup, Sojasauce, gehackten Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Salz und falls gewünscht, rote Pfefferflocken gut vermengen. Fügen Sie die Schweinefleischstücke hinzu und stellen Sie sicher, dass sie gut mit der Marinade überzogen sind. Bedecken Sie die Schüssel und lassen Sie das Fleisch mindestens 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank marinieren oder über Nacht für intensivierten Geschmack.

    Spieße vorbereiten: Wenn Sie Holzspieße verwenden, empfehlen wir, diese 30 Minuten in Wasser zu legen, um ein Verbrennen zu verhindern. Heizen Sie Ihren Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vor.

      Schweinebissen zubereiten: Nehmen Sie das marinierte Schweinefleisch aus dem Kühlschrank und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen. Geben Sie Olivenöl in den Grill oder die Grillpfanne. Spießen Sie die Schweinefleischstücke auf die Spieße, wobei Sie zwischendurch etwas Platz lassen, damit sie gleichmäßig garen.

        Spieße grillen: Platzieren Sie die Spieße auf dem Grill und grillen Sie sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite oder bis das Schweinefleisch durchgegart ist und schöne Grillmarkierungen aufweist. Die Innentemperatur sollte 63°C erreichen.

          Servieren: Nehmen Sie die Spieße vom Grill und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen. Garnieren Sie sie mit frischer Petersilie für einen Farbklecks. Servieren Sie die Bissen warm, idealerweise mit Ihrer Wahl an Dipsaucen oder über einem frischen Salat.

            Genießen: Diese zarten Ahorn-Dijon Schweinebissen sind ideal als Vorspeise oder Hauptgericht und passen hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder Reis!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min | 30-60 Min (Marinieren) | 15 Min | 4 Portionen