Tender Honey Sriracha Meatballs

Willkommen zu einem Rezept, das die Herzen aller Feinschmecker erobern wird: die süß-herzhaften Honig-Sriracha-Fleischbällchen. Dieses Gericht vereint die Aromen von herzhaftem Fleisch und der süßen Schärfe von Honig und Sriracha zu einer unwiderstehlichen Kombination. Perfekt als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack, sind diese Fleischbällchen nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können sie als Teil eines Buffets, in einem Burger oder über einem Bett aus gedämpftem Reis servieren.

Tender Honey Sriracha Meatballs

Entdecke die köstlichen süß-herzhaften Honig-Sriracha-Fleischbällchen, die jedem Feinschmecker das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen! Dieses vielseitige Rezept kombiniert zartes Fleisch mit einer unwiderstehlichen Honig-Sriracha-Soße und ist ideal für jedes Anlass, sei es als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack. Mit hilfreichen Tipps zur Zubereitung und Auswahl der besten Zutaten wirst du im Handumdrehen zum Küchenprofi und beeindruckst Familie und Freunde mit diesem geschmacklichen Highlight.

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Zutaten

Für die Fleischbällchen:

500 g gemahlenes Schweinefleisch (oder Rind- oder Hühnerfleisch)

125 g Paniermehl (vorzugsweise Panko)

30 g geriebener Parmesan

30 g frische Korianderblätter, gehackt (oder Petersilie)

1 großes Ei

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Für die Honig-Sriracha-Soße:

120 ml Honig

60 ml Sriracha (nach Wärmepräferenz anpassen)

30 ml Sojasoße

15 ml Reisessig

5 ml Sesamöl

1 Esslöffel Maisstärke (optional, für mehr Dicke)

1-2 Esslöffel Wasser (falls nötig, um die Soße zu verdünnen)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Fleischball-Mischung vorbereiten: In einer großen Rührschüssel das gemahlene Fleisch, Paniermehl, Parmesan, Koriander, Ei, Knoblauch, Ingwer, Salz, schwarzen Pfeffer und Zwiebelpulver vermengen. Mischen Sie alles, bis es gerade so kombiniert ist – übermäßiges Mischen vermeiden, um die Fleischbällchen zart zu halten.

Fleischbällchen formen: Formen Sie mit den Händen aus der Mischung etwa 2,5 cm große Bällchen und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech. Es sollten ungefähr 20 Fleischbällchen herauskommen.

Fleischbällchen backen: Backen Sie die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Honig-Sriracha-Soße zubereiten: Während die Fleischbällchen backen, die Soße in einem kleinen Topf vorbereiten. Kombinieren Sie Honig, Sriracha, Sojasoße, Reisessig und Sesamöl. Falls eine dickere Soße gewünscht ist, vermischen Sie die Maisstärke mit einem Spritzer Wasser und fügen Sie diese Mischung dem Topf hinzu. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Soße gut vermischt und leicht angedickt ist, etwa 5-7 Minuten lang. Falls die Soße zu dick wird, ein wenig mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Fleischbällchen glasieren: Sobald die Fleischbällchen fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und gießen Sie die warme Honig-Sriracha-Soße darüber. Vorsichtig wenden, bis die Fleischbällchen vollständig bedeckt sind.

Servieren: Übertragen Sie die glasierte Fleischbällchen auf eine Servierplatte und garnieren Sie diese nach Wunsch mit zusätzlichem gehacktem Koriander oder Sesamsamen. Diese Fleischbällchen sind perfekt als Vorspeise, serviert über Reis oder als befüllte Sliders!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4-6 Portionen