Taco-Stuffed Bell Peppers

Gefüllte Paprika sind ein beliebtes Gericht in vielen Kulturen, von der italienischen bis zur ungarischen Küche. Sie sind extrem vielseitig und können mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet werden, von Reis und Gemüse bis hin zu verschiedenen Fleischsorten. In Mexiko sind Tacos eine Grundnahrungsmittel, und die Idee, diese Aromen in eine Paprika zu packen, ist eine kreative und köstliche Möglichkeit, den klassischen Taco neu zu erfinden. Diese gefüllten Paprika sind nicht nur optisch ansprechend, sondern bieten auch eine spannende Geschmackskombination, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Taco-Stuffed Bell Peppers

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Taco-gefüllte Paprika, das die ganze Familie begeistert! Diese bunten Paprika sind gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Bohnen, Reis und Käse – eine gesunde und leckere Neuinterpretation des klassischen Tacos. Ideal für schnelle Abendessen oder besondere Anlässe, lassen sich die Zutaten nach Belieben anpassen. Bereiten Sie sich darauf vor, ein Gericht zu genießen, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

4 große Paprika (nach Wahl: grün, rot, gelb oder orange)

500 g Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch oder pflanzliche Alternative)

240 ml gekochter Reis (weiß oder braun)

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

240 g Mais (aus der Dose, tiefgefroren oder frisch)

240 g Salsa (mild, mittel oder scharf)

1 Esslöffel Taco-Gewürz

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

100 g geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Mischung)

1/4 Tasse frisch gehackter Koriander (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sour Cream und Avocado zum Servieren (optional)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.

Paprika vorbereiten: Schneiden Sie die obersten Teile der Paprika ab und entfernen Sie die Samen sowie die inneren Membranen. Falls notwendig, trimmen Sie die Unterseiten leicht, damit sie stabil stehen.

Füllung zubereiten: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie das Hackfleisch an, bis es gleichmäßig braun ist. Zerkrümeln Sie es während des Bratens. Gießen Sie überschüssiges Fett ab, falls nötig.

Zutaten hinzufügen: Geben Sie den gekochten Reis, die schwarzen Bohnen, den Mais, die Salsa, das Taco-Gewürz, das Knoblauchpulver, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Mischen Sie alles gut und erhitzen Sie es für etwa 5 Minuten, bis es durchgehend warm ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Paprika füllen: Füllen Sie jede Paprika vorsichtig mit der Taco-Mischung, bis sie großzügig gefüllt sind. Stellen Sie die gefüllten Paprika aufrecht in eine Auflaufform.

Mit Käse bedecken: Bestreuen Sie die Oberseite jeder gefüllten Paprika gleichmäßig mit dem geriebenen Käse.

Backen: Decken Sie die Auflaufform fest mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis die Paprika zart sind und der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

Garnieren & Servieren: Nehmen Sie die Paprika aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Garnieren Sie die gefüllten Paprika mit gehacktem Koriander und servieren Sie sie zusammen mit Sour Cream und Avocado, falls gewünscht.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen