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Das Süßkartoffel Hatch Chili Hash ist nicht nur eine einfache und köstliche Frühstücksoption, sondern auch ein Gericht, das eine Vielzahl von Aromen und Texturen vereint. Mit der Kombination aus leicht süßlichen, zarten Süßkartoffeln und den pikanten, rauchigen Noten der Hatch Chilis entsteht ein Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch sättigend ist. Vor allem in den letzten Jahren hat sich dieses Gericht einen festen Platz in den Küchen vieler gesundheitsbewusster Foodies und Liebhaber der internationalen Küche erobert.

Sweet Potato Hatch Chili Hash

Entdecke die köstliche Welt des Süßkartoffel Hatch Chili Hash, eine perfekte Kombination aus süßen, zarten Süßkartoffeln und den pikanten Aromen der Hatch Chilis. Dieses gesunde Frühstücksgericht ist einfach zuzubereiten und bietet zahlreiche Variationen. Ob für ein herzhaftes Frühstück, ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen, es wird sicher zum neuen Favoriten. Erlebe nicht nur den einzigartigen Geschmack sondern auch die Nährstoffe aus frischen, gesunden Zutaten. Lass dich inspirieren, kreativ zu sein und genieße jeden Bissen!
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Zutaten
  

2 große Süßkartoffeln, geschält und in 1,5 cm große Würfel geschnitten

1 Tasse Hatch grüne Chilis, gewürfelt (frisch oder geröstet)

1 rote Paprika, gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen

1 Teelöffel geräucherte Paprika

1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack)

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel Olivenöl

4 große Eier (optional zum Servieren)

Frischer Koriander, gehackt (zur Garnitur)

Avocadoscheiben (zum Servieren)

Anleitungen
 

Süßkartoffeln vorbereiten: In einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die gewürfelten Süßkartoffeln hinzufügen und ca. 5-7 Minuten kochen, bis sie leicht zart, aber noch nicht komplett gar sind. Abgießen und beiseite stellen.

    Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die gehackte rote Zwiebel und die rote Paprika hinzufügen. Ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie anfangen weich zu werden.

      Knoblauch und Gewürze hinzufügen: Den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren. 1-2 Minuten weiter braten, bis die Aromen duften.

        Mit Süßkartoffeln und Chilis vermengen: Die teilweise gegarten Süßkartoffeln und die gewürfelten Hatch Chilis in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und ca. 10-12 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzufügen, um das Garen zu unterstützen.

          Das Hash fertigstellen: Weiterrühren, bis die Süßkartoffeln vollständig gar sind und an den Rändern leicht knusprig werden. Dies dauert weitere 5-7 Minuten.

            Eier zubereiten (optional): Wenn du die Hash mit Eiern servieren möchtest, kannst du in einer separaten Pfanne während das Hash zu Ende kocht, Eier braten oder pochieren.

              Servieren: Die Süßkartoffel Hatch Chili Hash auf Teller verteilen. Mit einem gebratenen oder pochierten Ei garnieren, falls verwendet, und mit frischem Koriander und Avocadoscheiben dekorieren.

                Genießen: Lass es dir schmecken und erlebe die köstliche Kombination von Aromen!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen