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In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele Menschen nach köstlichen und gleichzeitig gesunden Gerichten, die sich einfach zubereiten lassen. Das süßscharfe Chili-Tofu-Pfannengericht ist genau das richtige Rezept für alle, die frische, aromatische und vollwertige Zutaten in einer Schüssel vereinen möchten. Dieses Gericht kombiniert den herzhaften Geschmack von knusprigem Tofu mit einer süßlichen und scharfen Chili-Sauce, die für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis sorgt.

Sweet Chili Tofu Stir-Fry

Entdecken Sie das süßscharfe Chili-Tofu-Pfannengericht, ein köstliches und gesundes Rezept, das perfekt für alle, die frische und vollwertige Zutaten schätzen, ist. Dieses Gericht kombiniert knusprigen Tofu mit einer aromatischen Chili-Sauce, die für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt. Einfach zuzubereiten, eignet es sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder um Gäste bei einem besonderen Anlass zu beeindrucken. Genießen Sie gesunde Ernährung ohne Verzicht auf Genuss!
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Zutaten
  

400 g fester Tofu, abgetropft und gepresst

2 Esslöffel Maisstärke

2 Esslöffel Pflanzenöl

1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten

1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten

1 Tasse Zuckerschoten, geputzt

1 Karotte, dünn geschnitten

3 Frühlingszwiebeln, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

120 ml süße Chilisauce

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Reisessig

1 Teelöffel Sesamöl

Gekochter Jasmin- oder Vollkornreis zum Servieren

Sesamsamen und frischer Koriander zur Garnierung

Anleitungen
 

Tofu vorbereiten: Den gepressten Tofu in mundgerechte Würfel schneiden. Die Tofu-Würfel im Maisstärke wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Dies sorgt dafür, dass der Tofu beim Braten eine schöne, knusprige Textur erhält.

    Öl erhitzen: In einem großen Wok oder einer Antihaft-Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Wenn das Öl zu schimmern beginnt, die Tofu-Würfel in einer einzigen Schicht hinzufügen. Den Tofu etwa 5-7 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden, bis er goldbraun und knusprig ist. Den Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Gemüse anbraten: In derselben Pfanne die geschnittenen roten und gelben Paprika, die Zuckerschoten und die Karotte hinzufügen. Das Gemüse 3-4 Minuten lang unter Rühren anbraten, bis es zart und knackig ist.

        Aromastoffe hinzufügen: Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in die Pfanne geben. Etwa 30 Sekunden lang unter ständigem Rühren anbraten, bis es duftet.

          Tofu und Sauce kombinieren: Den knusprigen Tofu zurück in die Pfanne zu den Gemüse geben. Die süße Chilisauce, Sojasauce, Reisessig und Sesamöl hinzufügen. Alles vorsichtig, aber gründlich vermengen, sodass der Tofu und das Gemüse gut mit der Sauce bedeckt sind. Für weitere 2-3 Minuten kochen, bis alles gut durchgeheizt ist.

            Servieren: Von der Hitze nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln, Sesamsamen und frischem Koriander garnieren. Das süßscharfe Chili-Tofu auf einem Bett aus Jasmin- oder Vollkornreis servieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen