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In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtiger denn je, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten, die gleichzeitig Zeit sparen. Ein perfektes Beispiel dafür ist unser Rezept für süß-scharfes Hähnchen Wokgericht. Diese köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer aromatischen Sauce wird nicht nur Ihre Geschmacksknospen erfreuen, sondern auch Ihren Hunger stillen. Mit nur wenigen einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitungszeit ist dieses Wokgericht die ideale Lösung für ein Abendessen unter der Woche oder eine besondere Gelegenheit. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie dieses Gericht einfach zubereiten können, während wir die einzelnen Schritte und Zutaten detailliert erläutern.

Sweet and Spicy Chicken Stir Fry

Entdecken Sie das Rezept für ein köstliches süß-scharfes Hähnchen Wokgericht, das nicht nur Ihre Geschmacksknospen verwöhnt, sondern auch schnell und einfach zubereitet ist. Mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer aromatischen Marinade aus Sojasauce, Honig und Sriracha entsteht ein harmonisches Gericht, das ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe ist. Lernen Sie die Tipps zur perfekten Zubereitung und Präsentation kennen, um ein echtes Highlight für Ihr nächstes Essen zu schaffen.

Zutaten
  

450 g (1 lb) Hähnchenbrustfilets, entbeint und häutig, in dünne Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten

1 mittlere Zwiebel, dünn geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt

1 Tasse Zuckerschoten, gewaschen und zugeschnitten

½ Tasse Karotten, in Julienne geschnitten

¼ Tasse Sojasauce

2 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Sriracha (nach persönlicher Schärfewahl anpassen)

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Speisestärke, gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser (Schlamm)

Sesamkörner (zur Dekoration)

Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln (zur Dekoration)

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, den Honig, die Sriracha und den Reisessig vermengen. Die geschnittenen Hähnchenstücke hinzufügen und gut vermischen, sodass alle Stücke gut beschichtet sind. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen, oder für intensiveren Geschmack bis zu 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

    Wok vorheizen: Einen großen Wok oder eine Pfanne bei mittelhoher Hitze erwärmen und das Pflanzenöl hinzufügen. Das Öl gut verteilen, indem Sie den Wok schwenken.

      Hähnchen braten: Wenn das Öl heiß ist, die marinierten Hähnchenstücke hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen anschließend aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.

        Gemüse anbraten: Im gleichen Wok die geschnittene Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen. 1-2 Minuten unter Rühren anbraten, bis sie duften. Dann die Paprikastreifen, Zuckerschoten und Karotten hinzufügen. Weitere 3-4 Minuten anbraten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.

          Kombinieren: Das gekochte Hähnchen wieder in den Wok geben. Alles gut vermischen, sodass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

            Sauce eindicken: Die Mischung aus Speisestärke und Wasser langsam in die Pfanne gießen, während Sie schnell umrühren, um die Sauce zu verdicken. Noch 1-2 Minuten weiterkochen, bis die Mischung gut verbunden und glänzend ist.

              Servieren: Vom Herd nehmen und heiß auf einem Bett aus Reis oder Nudeln servieren. Mit Sesamkörnern und frischem Koriander oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen