Sweet and Sour Chicken

Das Tangy Tropical Süß-Sauer-Hühnchen ist ein köstliches Gericht, das die perfekte Balance zwischen süßen und sauren Aromen bietet. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Diese leckere Rezeptur kombiniert zarte Hähnchenstücke mit knackigem Gemüse und süßen Ananasstückchen in einer schmackhaften Sauce. In diesem Artikel werden wir die Zubereitung detailliert durchgehen, verschiedene Tipps zur Perfektionierung des Gerichts anbieten und die gesundheitlichen Vorteile der einzelnen Zutaten besprechen.

Sweet and Sour Chicken

Entdecken Sie das Rezept für Tangy Tropical Süß-Sauer-Hühnchen, ein Gericht, das süße und saure Aromen perfekt kombiniert. Zarte Hähnchenstücke werden in einer köstlichen Sauce mit knackigem Gemüse und fruchtigen Ananasstückchen vereint. Einfach zuzubereiten und schön anzurichten, eignet sich dieses Gericht ideal für Familienfeiern oder besondere Anlässe. Holen Sie sich Tipps zur Zubereitung und erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten. Genießen Sie diesen Geschmacksschmaus!

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Zutaten

450 g (1 lb) Hähnchenschenkel ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

120 g (1/2 Tasse) Speisestärke

30 g (1/4 Tasse) Weizenmehl

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

120 ml (1/2 Tasse) Pflanzenöl (zum Frittieren)

1 Paprika (rot oder grün), in Stücke geschnitten

240 g (1 Tasse) Ananasstückchen (frisch oder aus der Dose)

70 g (1/2 Tasse) Zwiebel, gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

100 g (1/2 Tasse) Zucker

80 ml (1/3 Tasse) Weißweinessig

80 ml (1/3 Tasse) Ketchup

30 ml (2 Esslöffel) Sojasauce

1 Esslöffel Speisestärke gemischt mit 30 ml (2 Esslöffel) Wasser (zum Andicken)

Sesamsamen (zum Garnieren)

Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Hähnchen vorbereiten: In einer großen Schüssel Speisestärke, Weizenmehl, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Geben Sie die Hähnchenstücke in die Mischung und wenden Sie sie gut, bis sie vollständig eingehüllt sind. Diese Beschichtung sorgt für ein knuspriges Ergebnis beim Frittieren.

Hähnchen frittieren: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die beschichteten Hähnchenstücke in Portionen hinzu und frittieren Sie sie etwa 4-5 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die frittierten Stücke auf einem Küchenpapier zum Abtropfen legen.

Gemüse anbraten: In derselben Pfanne das überschüssige Öl entfernen, sodass etwa 1 Esslöffel im Pfannenboden verbleibt. Fügen Sie die gewürfelte Paprika, Zwiebel und gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie alles 3-4 Minuten an, bis das Gemüse weich, aber noch farbenfroh ist.

Sauce zubereiten: In einer separaten Schüssel Zucker, Weißweinessig, Ketchup und Sojasauce gut vermischen. Diese Mischung in die Pfanne mit dem gebratenen Gemüse gießen und 2-3 Minuten garen lassen.

Sauce andicken: Rühren Sie schrittweise die Speisestärke-Wasser-Mischung in die Sauce ein. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren weitere 1-2 Minuten, bis die Sauce eindickt und schön glänzend ist.

Vermengen: Geben Sie die frittierten Hähnchenstücke und die Ananasstückchen in die Pfanne. Vorsichtig umrühren, damit alles gleichmäßig mit der süß-sauren Sauce überzogen wird. Lassen Sie alles zusätzlich 3-5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

Servieren: Das Tangy Tropical Süß-Sauer-Hühnchen auf eine Servierplatte geben und mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Genießen: Heiß servieren, idealerweise zusammen mit gedämpftem Reis oder gebratenem Reis für eine köstliche Mahlzeit!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen