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In der heutigen schnelllebigen Welt, in der gesunde Ernährung oft auf der Strecke bleibt, ist es wichtig, Gerichte zu finden, die sowohl nahrhaft als auch schmackhaft sind. Eine solche köstliche und gesunde Option sind die Sonnigen Kichererbsen-Avocado-Tostadas. Dieses Gericht kombiniert die nussigen Aromen von Kichererbsen mit der cremigen Textur von Avocado und bringt frische Zutaten auf den Tisch, die jede Mahlzeit aufwerten.

Sunshine Chickpea Avocado Tostadas

Entdecken Sie das einfache Rezept für Sonnige Kichererbsen-Avocado-Tostadas, das gesunde Zutaten mit köstlichem Geschmack kombiniert. Dieses Gericht vereint die nahrhaften Kichererbsen, die reich an Proteinen sind, mit der cremigen Avocado für eine herzhafte Mahlzeit. In nur 15 Minuten zubereitet, eignet es sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder eine schmackhafte Vorspeise. Variieren Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack für ein individuelles Geschmackserlebnis.
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Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgespült und abgetropft

1 reife Avocado, halbiert und entsteint

1 kleine Limette, ausgepresst (plus extra zum Garnieren)

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Maistostadas

1 mittelgroße Tomate, gewürfelt

1/4 rote Zwiebel, fein gehackt

1/4 Tasse Koriander, gehackt

1 Jalapeño, entkernt und gewürfelt (optional)

1/2 Tasse Feta-Käse oder zerbröckelter Queso Fresco (optional)

Extra Limettenviertel zum Servieren

Anleitungen
 

Kichererbsen vorbereiten: In einer mittleren Schüssel die Kichererbsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer leicht zerdrücken, sodass einige Stücke erhalten bleiben für die Struktur. Limettensaft, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen und beiseite stellen.

    Avocado zubereiten: In einer separaten Schüssel das Avocadofleisch mit einer Gabel leicht zerdrücken. Eine Prise Salz und etwas Limettensaft nach Geschmack hinzufügen und vermengen, bis die Masse cremig, aber noch leicht stückig ist.

      Tostadas zusammenstellen:

        - Die Maistostadas auf einem Servierteller anrichten.

          - Eine großzügige Schicht der Kichererbsenmasse auf jede Tostada streichen.

            - Darauf folgt eine Schicht der zerdrückten Avocado, die gleichmäßig über die Kichererbsen verteilt wird.

              Mit frischen Zutaten toppen:

                - Die gewürfelten Tomaten, die rote Zwiebel, den Koriander und die Jalapeños (falls verwendet) gleichmäßig auf jeder Tostada verteilen.

                  - Nach Belieben mit zerbröckeltem Feta oder Queso Fresco abschließen.

                    Garnieren und Servieren: Mit zusätzlichem Limettensaft beträufeln und mit weiteren Limettenvierteln zum Auspressen servieren. Sofort genießen, solange die Tostadas knusprig sind!

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten | Portionen: 4