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In der warmen Jahreszeit gibt es kaum etwas Erfrischenderes und Leckereres als eine sommerliche Bruschetta. Diese Sommer-Pfirsich-Bruschetta kombiniert süße, saftige Pfirsiche mit cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum. Sie ist nicht nur ein wahrer Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Ideal als Vorspeise oder Snack, bringt sie den Geschmack des Sommers direkt auf Ihren Tisch. Egal, ob Sie eine Gartenparty, ein Picknick im Freien oder ein entspanntes Abendessen im Freien planen, diese Bruschetta wird sicher zum Hit!

Summer Peach Bruschetta

Erleben Sie den Sommer mit dieser erfrischenden Sommer-Pfirsich-Bruschetta! Süße Pfirsiche treffen auf cremigen Mozzarella und aromatischen Basilikum, perfekt für Gartenpartys oder gemütliche Abende. Dieses einfache Rezept kombiniert gesunde Zutaten und bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis aus Süße und Säure. Ob als Vorspeise oder Snack, diese Bruschetta ist ein Genuss für alle Sinne. Entdecken Sie das Beste der Sommerfrüchte und bringen Sie frischen Geschmack auf Ihren Tisch!
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Zutaten
  

3 reife Pfirsiche, gewürfelt

1 Tasse frischer Mozzarella, gewürfelt

1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt

1 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Esslöffel Honig

1 französisches Baguette oder rustikales Ciabatta, in Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Zerstoßener schwarzer Pfeffer zum Garnieren

Anleitungen
 

Pfirsich-Mischung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Pfirsiche, den Mozzarella und die gehackten Basilikumblätter miteinander vermengen. Balsamico-Essig und Honig darüberträufeln und vorsichtig umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung für etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

    Brot toasten: Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Brotscheiben auf einem Backblech anordnen und eine Seite mit Olivenöl bestreichen. Im Ofen etwa 8-10 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

      Bruschetta zusammenstellen: Nach dem Toasten das Brot aus dem Ofen nehmen. Die Pfirsich- und Mozzarella-Mischung großzügig auf die geröstete Seite jeder Scheibe löffeln.

        Servieren: Nach Belieben etwas extra Balsamico-Essig oder Olivenöl darüberträufeln und mit zerstoßenem schwarzem Pfeffer garnieren. Sofort servieren, um den besten Geschmack und die optimale Textur zu genießen.

          Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 8 Portionen