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In der heutigen schnelllebigen Welt, in der Fertigprodukte und Fast Food oft die Oberhand gewinnen, ist es wichtiger denn je, sich auf hausgemachte Rezepte zu besinnen. Diese bieten nicht nur mehr Geschmack, sondern auch die Möglichkeit, gesunde und frische Zutaten zu verwenden, die Ihrem Körper guttun. Eines dieser wunderbaren Rezepte ist der Sonnengeküsste Mais- und Tomatenzauber. Diese bunte Mischung aus frischem Gemüse und aromatischen Kräutern bringt den Geschmack des Sommers auf Ihren Tisch und ist perfekt für entspannte Grillabende oder als erfrischende Beilage zu jeder Mahlzeit.

Summer Corn and Tomato Salad

Entdecken Sie den Sonnengeküssten Mais- und Tomatenzauber, ein erfrischendes Sommergericht, das frische Aromen auf Ihren Tisch bringt. Perfekt für Grillabende oder als gesunde Beilage, vereint dieser Salat saftigen Mais, aromatische Kirschtomaten, cremige Avocado und frisches Basilikum. Mit einfachen Zubereitungsschritten und Variationsmöglichkeiten kreieren Sie ein buntes, wohlschmeckendes Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird. Lassen Sie sich von den frischen Zutaten inspirieren!
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Zutaten
  

4 frische Maiskolben, ausgepackt

2 Tassen Kirschtomaten, halbiert

1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt

1 Avocado, gewürfelt

1/4 Tasse frische Basilikumblätter, zerrissen

1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröselt (optional)

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Rotweinessig

1 Teelöffel Honig

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Mais vorbereiten: In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die ausgepackten Maiskolben hinzu und lassen Sie sie etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie zart sind. Nehmen Sie die Kolben aus dem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Nachdem sie abgekühlt sind, verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Körner von den Kolben abzuschneiden und geben Sie diese in eine große Schüssel.

    Zutaten vermischen: Fügen Sie der Schüssel mit dem Mais die halbierten Kirschtomaten, die gewürfelte rote Zwiebel, die gewürfelte Avocado und die zerrissenen Basilikumblätter hinzu. Wenn Sie sich entscheiden, Feta-Käse zu verwenden, geben Sie ihn jetzt zur Mischung.

      Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Honig, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

        Alles kombinieren: Gießen Sie das Dressing über die Mais- und Gemüse-Mischung. Vorsichtig alles vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

          Kühlen und Servieren: Lassen Sie den Salat mindestens 15 Minuten stehen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Servieren Sie den Salat gekühlt oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit etwas zusätzlichem Basilikum garniert.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4-6 Personen