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Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen Blick auf die Zutaten, die Sie benötigen, um diesen köstlichen Kuchen zu kreieren.

Strawberry Shortcake Poke Cake

Entdecken Sie das himmlische Rezept für Erdbeer-Shortcake-Poke-Kuchen, ein köstliches Dessert, das in keiner Bäckerei fehlen sollte! Mit einer saftigen Vanillekuchenbasis, einer erfrischenden Erdbeerfüllung und einem luftigen Schlagsahne-Topping ist dieser Kuchen der perfekte Abschluss für jede Feier. Der Artikel gibt Ihnen eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung sowie hilfreiche Tipps für eine gelungene Präsentation. Versuchen Sie es selbst und bringen Sie einen echten Geschmackshammer auf den Tisch!
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Zutaten
  

1 Packung Vanille-Kuchenmischung (plus die benötigten Zutaten laut Anleitung)

1 Dose (400 g) gesüßte Kondensmilch

250 g frische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten

240 ml Schlagsahne

3 Esslöffel Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

240 ml Schlagsahne (z. B. Cool Whip)

Zusätzliche Erdbeeren zur Dekoration

Frische Minzblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Kuchen Backen: Heizen Sie den Ofen entsprechend den Anweisungen auf der Kuchenmischung vor. Bereiten Sie den Kuchenteig wie angegeben zu und gießen Sie ihn in eine gefettete 23x33 cm große Auflaufform. Backen Sie den Kuchen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, normalerweise etwa 25-30 Minuten. Lassen Sie den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

    Löcher in den Kuchen Poken: Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, verwenden Sie den Griff eines Holzlöffels oder einen Schaschlikspieß, um gleichmäßig verteilte Löcher (ca. 2,5 cm Abstand) in den Kuchen zu stechen. Stechen Sie dabei etwa bis zu zwei Dritteln der Höhe in den Kuchen.

      Füllung Zubereiten: In einer kleinen Schüssel die gesüßte Kondensmilch mit 125 g der geschnittenen Erdbeeren verrühren und leicht zerdrücken, um eine Erdbeermischung zu erhalten. Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über die Löcher im Kuchen, damit sie gut eindringen kann.

        Schlagsahne-Topping Zubereiten: In einer weiteren Schüssel die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt mit einem elektrischen Mixer aufschlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Vorsichtig die Schlagsahne (z. B. Cool Whip) unter die Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.

          Kuchen Frostieren: Verteilen Sie die Schlagsahnemischung gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens und verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche glatt zu streichen.

            Erdbeeren Hinzufügen: Bewahren Sie einige Erdbeerscheiben für die Dekoration auf und verteilen Sie die verbleibenden Erdbeeren gleichmäßig über das Schlagsahnetopping.

              Kühlen: Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn mindestens 2 Stunden (oder über Nacht, wenn möglich) in den Kühlschrank, damit die Aromen sich entfalten können und der Kuchen fest wird.

                Servieren: Vor dem Servieren mit den reservierten Erdbeerscheiben und frischen Minzblättern garnieren (falls verwendet). Den Kuchen in Quadrate schneiden und genießen!

                  Genießen Sie dieses erfrischende und köstliche Dessert, das perfekt für Versammlungen oder besondere Anlässe ist!