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Truthahn ist das Herzstück vieler festlicher Gerichte, insbesondere in den USA und in Deutschland, wo er oft zu besonderen Anlässen wie Thanksgiving oder Weihnachten serviert wird. Der Truthahn steht nicht nur symbolisch für Fülle und Gemeinschaft, sondern bietet auch eine hervorragende Grundlage für kreative Kochideen. Die Kombination von süßen und herzhaften Aromen, wie sie in diesem Rezept vorkommt, hebt das traditionelle Gericht auf eine neue Ebene und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Strawberry Glazed Turkey

Entdecken Sie das köstliche Rezept für einen süß und herzhaft glasierten Erdbeer-Turkey, der perfekte Höhepunkt für festliche Anlässe ist. Dieser innovative Truthahn kombiniert frische Erdbeeren mit aromatischen Gewürzen und bietet eine erfrischende Geschmacksexplosion. In diesem Artikel erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diesen beeindruckenden Truthahn zubereiten, sowie hilfreiche Tipps für eine gelungene Präsentation. Lassen Sie sich inspirieren und überzeugen Sie Ihre Gäste mit dieser einzigartigen Kreation!
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Zutaten
  

1 ganzes Truthahn (12-14 Pfund), aufgetaut

1 Tasse frische Erdbeeren, entkelcht und halbiert

1 Tasse Erdbeermarmelade

1/4 Tasse Balsamico-Essig

1/4 Tasse Honig

1 Esslöffel Olivenöl

2 Teelöffel Knoblauchpulver

2 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Abrieb von 1 Zitrone

Frische Thymianzweige zur Garnitur

Anleitungen
 

Truthahn vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 165 °C (325 °F) vor. Entfernen Sie die Innereien und den Hals aus dem Inneren des Truthahns und tupfen Sie die Haut mit Papiertüchern trocken.

    Erdbeer-Glasur herstellen: In einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze die frischen Erdbeeren, Erdbeermarmelade, Balsamico-Essig, Honig, Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut umrühren und sanft zum Köcheln bringen. Etwa 10 Minuten kochen, bis die Erdbeeren zerfallen und die Mischung leicht eindickt. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

      Truthahn würzen: Reiben Sie den Truthahn rundum mit dem Zitronenabrieb ein und fügen Sie eine Prise Salz und Pfeffer in die Bauchhöhle hinzu.

        Glasur auftragen: Nachdem die Glasur leicht abgekühlt ist, großzügig auf den Truthahn pinseln und darauf achten, dass er gleichmäßig bedeckt ist.

          Truthahn braten: Legen Sie den glasierten Truthahn auf einen Bratrost in einer großen Auflaufform. Im vorgeheizten Ofen etwa 13-15 Minuten pro Pfund braten, dabei alle 30 Minuten mit der verbleibenden Glasur begießen. Der Truthahn ist fertig, wenn die Innentemperatur im dicksten Teil des Schenkels 74 °C (165 °F) erreicht.

            Ruhen und Servieren: Sobald der Truthahn fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und decken ihn locker mit Aluminiumfolie ab. Lassen Sie ihn mindestens 20-30 Minuten ruhen, bevor Sie ihn anschneiden. Vor dem Servieren mit frischen Thymianzweigen garnieren, um den visuellen Reiz und das Aroma zu erhöhen.

              Genießen! Servieren Sie Ihren Erdbeer-glasierten Truthahn mit Ihren Lieblingsbeilagen, wie Knoblauchkartoffelpüree und sautierten grünen Bohnen, für ein perfektes Festmahl.

                Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 3 Stunden | Portionen: 10-12