Sticky Maple Dijon Chicken Drumsticks

Klebrige Ahorn-Dijon-Hähnchenschenkel sind der Inbegriff eines herzhaften und zugleich süßlichen Gerichts, das sowohl bei Familienessen als auch bei festlichen Anlässen begeistert. Die Kombination aus dem süßen Ahornsirup und dem pikanten Dijon-Senf verleiht den Hähnchenschenkeln eine köstliche Glasur, die sie außen knusprig und innen saftig macht. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion, die Ihre Gäste beeindrucken wird. In der heutigen schnelllebigen Welt ist es eine Freude, ein Gericht zu finden, das unkompliziert ist und dennoch viel Geschmack bietet.

Sticky Maple Dijon Chicken Drumsticks

Entdecken Sie das köstliche Rezept für klebrige Ahorn-Dijon-Hähnchenschenkel, das sowohl herzhaft als auch süß ist. Diese Hähnchenschenkel überzeugen mit einer knusprigen Haut und saftigem Fleisch, dank einer unwiderstehlichen Marinade aus Ahornsirup und Dijon-Senf. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe, lässt sich dieses Gericht einfach zubereiten und beeindruckt mit seinem Aroma. Lassen Sie sich von den Zubereitungsschritten und hilfreichen Tipps inspirieren und genießen Sie ein geschmackliches Highlight!

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Zutaten

8 Hähnchenschenkel

120 ml reiner Ahornsirup

60 ml Dijon-Senf

30 ml Sojasauce (natriumarm)

30 ml Apfelweinessig

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräuchertes Paprika

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Salz

1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt (optional zur Garnierung)

Anleitungen

Hähnchen vorbereiten: Spülen Sie die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Legen Sie sie in eine große Schüssel.

Marinade herstellen: In einer separaten Schüssel vermengen Sie den Ahornsirup, den Dijon-Senf, die Sojasauce, den Apfelweinessig, den gehackten Knoblauch, das geräucherte Paprika, den schwarzen Pfeffer und das Salz. Verquirlen Sie alles gründlich, bis die Zutaten gut vermischt sind.

Hähnchen marinieren: Gießen Sie die Marinade über die Hähnchenschenkel und stellen Sie sicher, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie die Marinade im Kühlschrank mindestens 1 Stunde (gerne bis zu über Nacht für optimalen Geschmack) ziehen.

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus und platzieren Sie ein Drahtgitter darauf (dies hilft, die Haut knusprig zu machen).

Hähnchenschenkel anrichten: Nehmen Sie die Hähnchenschenkel aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Marinade abtropfen. Legen Sie die Schenkel auf das Drahtgitter, wobei Sie ausreichend Platz zwischen den Stücken lassen. Bewahren Sie die restliche Marinade auf.

Hähnchen backen: Backen Sie die Schenkel im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht haben und die Haut goldbraun ist.

Hähnchen glasieren: Während das Hähnchen backt, gießen Sie die aufbewahrte Marinade in einen kleinen Topf. Lassen Sie sie bei mittlerer Hitze aufkochen und reduzieren Sie dann die Hitze, um sie etwa 5-7 Minuten lang leicht köcheln zu lassen, bis sie etwas eindickt.

Bürsten und weiter backen: Ungefähr 5 Minuten bevor das Hähnchen fertig ist, bestreichen Sie die dickflüssige Glasur über die Hähnchenschenkel. Geben Sie sie zurück in den Ofen und lassen Sie sie für weitere 5 Minuten backen, um die Glasur zu karamellisieren.

Servieren: Nach dem Backen lassen Sie die Hähnchenschenkel für ein paar Minuten ruhen. Optional mit frischem Rosmarin bestreuen, bevor Sie servieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 1 Stunde (inklusive Marinierzeit) | 40 Minuten | 4 Portionen

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Hähnchenschenkel auf einem großen Teller, garniert mit frischen Rosmarinzweigen für eine ansprechende Optik. Ergänzen Sie das Gericht mit einem bunten gemischten Salat oder geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.