Spinach Garlic Meatballs

Spinat gehört zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten und ist bekannt für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Er ist reich an Vitaminen (wie Vitamin A, C und K), Mineralstoffen (wie Eisen und Kalzium) und Antioxidantien. Der Verzehr von Spinat kann das Immunsystem stärken, die Knochengesundheit unterstützen und die Hautgesundheit fördern. In unserem Rezept bringen wir den Spinat durch leichtes Anbraten zur Geltung, was seine Aromen intensiviert und ihn gleichzeitig bekömmlicher macht.

Spinach Garlic Meatballs

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Spinach-Knoblauch-Fleischbällchen, eine herzhafte und gesunde Option für jede Gelegenheit. Diese Fleischbällchen kombinieren frischen Spinat, aromatischen Knoblauch und mageres Hackfleisch, um eine geschmackvolle Mahlzeit zu kreieren. Egal ob als Hauptgericht oder Snack, sie sind einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar. Erfahren Sie, wie Sie diese schmackhaften Bällchen zubereiten und kreativ servieren können. Genuss mit gesundheitlichen Vorteilen!

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Zutaten

500 g Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch für eine leichtere Variante)

2 Tassen frischer Spinat, gehackt (oder 1 Tasse gefrorener Spinat, aufgetaut und gut abgetropft)

4 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1/2 Tasse Semmelbrösel (bevorzugt aus Vollkorn)

1/4 Tasse geriebener Parmesan

1 großes Ei, verquirlt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für eine scharfe Note)

1 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Ankleben zu verhindern.

Spinat Vorbereiten: Falls Sie frischen Spinat verwenden, braten Sie ihn in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten lang an, bis er zusammenfällt. Lassen Sie ihn abkühlen und hacken Sie ihn dann fein. Wenn Sie gefrorenen Spinat nutzen, stellen Sie sicher, dass dieser vollständig aufgetaut und abgetropft ist, bevor Sie ihn hacken.

Fleischbällchen-Mischung Anrühren: Geben Sie in eine große Schüssel das Rinderhackfleisch, den gehackten Spinat, den feingehackten Knoblauch, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, das verquirlte Ei, den Oregano, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die roten Pfefferflocken. Vermengen Sie alles vorsichtig, bis es gerade so zusammenkommt. Übermixen Sie die Masse nicht, um die Zartheit der Fleischbällchen zu erhalten.

Fleischbällchen Formen: Formen Sie mit Ihren Händen aus der Mischung Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 2-5 cm. Platzieren Sie diese auf dem vorbereiteten Backblech und lassen Sie genug Abstand zwischen den einzelnen Bällchen.

Fleischbällchen Backen: Beträufeln Sie die Fleischbällchen mit einem weiteren Schuss Olivenöl und schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Fleischbällchen für 20-25 Minuten, bis sie schön gebräunt sind und gut durchgegart (die Innentemperatur sollte 70 °C erreichen).

Servieren: Nehmen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen. Servieren Sie sie über Spaghetti mit Marinara-Soße, in einem Fleischbällchen-Sandwich oder als Appetizer mit einer Knoblauch-Dip-Soße.

Vorbereitungszeit, Gesamte Zeit, Portionen: 15 Min. | 40 Min. | 4-6 Portionen