Go Back
Koreanisches Essen hat in den letzten Jahren immer mehr an Beliebtheit gewonnen und das aus gutem Grund. Die Kombination aus würzigen, süßen und umami-reichen Aromen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl neu als auch vertraut ist. Unter den vielen köstlichen Gerichten, die die koreanische Küche zu bieten hat, stechen die würzigen BBQ-Hähnchenbissen besonders hervor. Diese kleinen, herzhaften Häppchen sind perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder für eine gesellige Grillparty mit Freunden.

Spicy Korean BBQ Chicken Bites

Entdecken Sie die wunderbare Welt der koreanischen Küche mit unseren würzigen BBQ-Hähnchenbissen! Dieses einfache und schmackhafte Rezept vereint herzhafte Aromen und ist perfekt für Familienessen oder Grillpartys. Mit saftigen Hähnchenschenkeln, einer köstlichen Marinade aus Sojasauce, Gochujang und Honig, und Garnituren wie Sesam und Frühlingszwiebeln wird jeder Bissen zu einem Genuss. Bereiten Sie sich auf eine Geschmacksexplosion vor!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten

60 ml Sojasauce

30 ml Sesamöl

30 g Gochujang (koreanische Chilipaste)

30 g Honig

15 ml Reisessig

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

1 Esslöffel Sesamsamen (zum Garnieren)

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt (zum Garnieren)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gekochter Reis oder Salatblätter (zum Servieren)

Anleitungen
 

Mariniere das Hähnchen: In einer großen Rührschüssel Sojasauce, Sesamöl, Gochujang, Honig, Reisessig, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermengen. Gut verrühren, bis alle Zutaten gut gemischt sind. Die Hähnchenstücke hinzufügen, gut umrühren, sodass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Abdecken und für mindestens 30 Minuten, idealerweise jedoch 2 Stunden, im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen intensiver werden.

    Grill oder Pfanne vorheizen: Wenn du einen Grill verwendest, heize ihn auf mittelhohe Hitze vor. Bei der Verwendung einer Pfanne ein antihaftbeschichtetes Modell auf mittelhohe Hitze erhitzen und leicht mit Kochöl einfetten.

      Hähnchen kochen: Das marinierte Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen. Bei Verwendung eines Grills die Hähnchenstücke auf Spieße stecken. Grill das Hähnchen 5-7 Minuten auf jeder Seite, oder bis es durchgegart und leicht angekohlt ist. Wenn du eine Pfanne verwendest, die Hähnchenstücke hinzufügen und etwa 6-8 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen.

        Vorbereitung zum Servieren: Sobald das Hähnchen durchgegart ist, von Grill oder Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Danach mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

          Servieren: Die würzigen koreanischen BBQ-Hähnchenbissen heiß auf einer Servierplatte anrichten, begleitet von gekochtem Reis oder eingewickelt in Salatblätter für einen frischen Biss. Reste der Marinade können ebenfalls darüber geträufelt werden.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen