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Würzige Hatch-Chili-Süßkartoffel-Wraps sind nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine kulinarische Entdeckung, die in der Tex-Mex-Küche ihren Ursprung hat. Diese Wraps verbinden die süße Note von Süßkartoffeln mit der pikanten Schärfe von Hatch-Chilis, was sie zu einem beliebten Gericht für alle, die aufregende und gesunde Speisen lieben, macht. Die Kombination aus frischen Zutaten und würzigen Aromen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.

Spicy Hatch Chili Sweet Potato Wraps

Entdecken Sie die köstlichen Würzigen Hatch-Chili-Süßkartoffel-Wraps, ein Highlight der Tex-Mex-Küche! Diese einfachen Wraps kombinieren die süße Note von Süßkartoffeln mit der pikanten Schärfe von Hatch-Chilis und sind perfekt für jede Gelegenheit. Gesund und nahrhaft, sind sie voller Ballaststoffe, Vitamine und Antioxidantien. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Dinner mit Freunden. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Vielfalt!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Hatch-Grünes Chili, geröstet und gehackt (aus der Dose oder frisch)

1/2 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1 Tasse Mais (frisch, tiefgefroren oder aus der Dose)

1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1/2 Tasse Koriander, gehackt

Saft von 1 Limette

4 große Tortillas (Vollkorn oder Mais)

1 Tasse Queso Fresco oder Feta-Käse, zerbröselt (optional)

Avocadoscheiben zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Süßkartoffeln rösten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor. In einer großen Schüssel die gewürfelten Süßkartoffeln mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Verteilen Sie die Süßkartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech und rösten Sie sie für 25-30 Minuten, bis sie zart und leicht karamellisiert sind. Wenden Sie sie zur Hälfte der Zeit.

    Füllung vorbereiten: In einer separaten Schüssel die gerösteten Süßkartoffeln, gehackte Hatch-Chilis, schwarze Bohnen, Mais, rote Zwiebel, Koriander und Limettensaft vermengen. Vorsichtig umrühren, bis alles gut kombiniert ist.

      Wraps zusammenstellen: Legen Sie eine Tortilla auf eine flache Oberfläche. Platzieren Sie eine großzügige Portion der Süßkartoffelfüllung in der Mitte der Tortilla. Falls gewünscht, mit zerbröseltem Queso Fresco oder Feta-Käse bestreuen.

        Wraps einwickeln: Klappen Sie die Seiten der Tortilla zur Mitte hin und rollen Sie sie dann von unten nach oben straff auf. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den verbleibenden Tortillas und der Füllung.

          Wraps erwärmen (optional): In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Wraps auf jeder Seite 2-3 Minuten leicht anrösten, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.

            Servieren: Schneiden Sie die Wraps diagonal in der Mitte durch und garnieren Sie sie mit Avocadoscheiben. Servieren Sie die Wraps mit Salsa, Sauerrahm oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen