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Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, und die Würzige Grüne Chili Frühstücks-Pfanne ist das perfekte Gericht, um den Tag voller Energie zu beginnen. Diese herzhafte und geschmackvolle Pfanne vereint die Aromen von frischen Zutaten und Gewürzen und liefert ein nahrhaftes Frühstück, das nicht nur sättigt, sondern auch den Gaumen verwöhnt. Die Kombination aus Kartoffeln, Eiern und würzigen Chilis sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis, das sowohl für Liebhaber von herzhaften Gerichten als auch für diejenigen geeignet ist, die gerne etwas Neues ausprobieren.

Spicy Green Chili Breakfast Hash

Starte deinen Tag mit einer köstlichen Würzigen Grünen Chili Frühstücks-Pfanne! Dieses herzhafte Gericht kombiniert knackige Kartoffeln, frische Eier und würzige grüne Chilis für ein aufregendes Geschmackserlebnis. Perfekt für Frühstück, Brunch oder leichtes Mittagessen, lässt sich das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen. Genieße die Aromen traditioneller mexikanischer Küche und kreiere dein individuelles Chefstück in der Küche!
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Zutaten
  

3 mittlere Kartoffeln, geschält und gewürfelt

1 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Paprika (jede Farbe), gewürfelt

2 frische grüne Chilischoten, gewürfelt (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Salz, nach Geschmack

4 große Eier

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

1 Avocado, in Scheiben (optional)

1 Limette, in Spalten geschnitten (zum Servieren)

Anleitungen
 

Die Kartoffeln vorbereiten: Die gewürfelten Kartoffeln in einen Topf mit gesalzenem Wasser geben, zum Kochen bringen und etwa 5-7 Minuten garen, bis sie gerade zart, aber noch nicht ganz durch sind. Abgießen und beiseitestellen.

    Die Aromaten anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten kochen, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Paprika dazugeben und weitere 2-3 Minuten dünsten, bis sie weich sind.

      Chilis und Gewürze einrühren: Die gewürfelten grünen Chilis, das geräucherte Paprikapulver, den Kreuzkümmel, den schwarzen Pfeffer und Salz nach Geschmack untermengen. Eine weitere Minute anbraten, bis die Gewürze aromatisch werden.

        Die Kartoffeln hinzufügen: Die vorgekochten Kartoffeln in die Pfanne geben. Gut mit der Zwiebel- und Chili-Mischung vermengen. 10-12 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Kartoffeln knusprig und goldbraun sind.

          Die Eier kochen: In der Kartoffelmischung vier kleine Vertiefungen machen und jeweils ein Ei vorsichtig hineinbrechen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Eier etwa 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist, die Eigelbe jedoch noch weich (oder nach gewünschtem Gargrad) sind.

            Anrichten: Nachdem die Eier gekocht sind, die Pfanne vom Herd nehmen. Den frischen Koriander darauf streuen. Heiß servieren, mit Avocadoscheiben und Limettenspalten an der Seite, die über die Pfanne gedrückt werden können.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min. | 30 Min. | 4 Portionen

                - Präsentationstipps: Servieren Sie die Frühstücks-Pfanne in der Pfanne für eine rustikale Optik oder auf Tellern angerichtet, mit frischem Koriander und Avocado zur dekorativen Garnierung.