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Eine eingehende Betrachtung der Zutaten ist entscheidend, um die Aromen und Texturen der Tacos zu verstehen. In diesem Abschnitt werden wir die einzelnen Zutaten aufschlüsseln und ihre Vorteile hervorheben.

Spicy Corn & Black Bean Tacos

Entdecken Sie das köstliche Rezept für würzige Mais- und schwarze Bohnen-Tacos, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch gesund und nahrhaft. Diese Tacos vereinen frisches Gemüse, proteinreiche schwarze Bohnen und süßen Mais zu einem unwiderstehlichen Genuss. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder ein geselliges Abendessen, bieten sie eine harmonische Kombination aus Aromen und Nährstoffen. Lassen Sie sich von ihrer Vielseitigkeit und dem Geschmack begeistern!
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Zutaten
  

1 Tasse schwarze Bohnen aus der Dose, abgetropft und abgespült

1 Tasse süßer Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1-2 Jalapeño-Paprika, fein gehackt (je nach gewünschtem Schärfegrad)

1 Teelöffel Kreuzkümmel (Cumin)

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel frischer Limettensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Mais- oder Weizentortillas

Frischer Koriander, gehackt, zum Garnieren

Avocadoscheiben, zum Servieren

Sauerrahm oder griechischer Joghurt (optional)

Anleitungen
 

Füllung vorbereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gehackte rote Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang, bis sie durchsichtig wird.

    Paprika und Knoblauch hinzufügen: Rühren Sie die gewürfelte rote Paprika, den gehackten Knoblauch und die Jalapeños ein. Braten Sie die Mischung für weitere 2-3 Minuten, bis die Paprika weich ist.

      Bohnen und Mais einarbeiten: Geben Sie die schwarzen Bohnen und den süßen Mais in die Pfanne. Streuen Sie den Kreuzkümmel und das geräucherte Paprikapulver darüber und mischen Sie alles gut. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Kochen Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang, während Sie gelegentlich umrühren, bis alles gut durchgewärmt ist.

        Limettensaft hinzufügen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und träufeln Sie den frischen Limettensaft hinein. Rühren Sie um, damit sich die Aromen gut verbinden.

          Tortillas erwärmen: In einer separaten Pfanne oder auf einer Grillplatte jede Tortilla leicht 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie biegsam und leicht geröstet ist.

            Tacos zusammenstellen: Löffeln Sie eine großzügige Portion der würzigen Mais- und Bohnenmischung auf jede Tortilla.

              Mit Toppings servieren: Garnieren Sie die Tacos mit frischem Koriander und legen Sie Avocadoscheiben darauf. Wenn gewünscht, fügen Sie einen Klecks Sauerrahm oder griechischen Joghurt hinzu.

                Genießen: Servieren Sie die Tacos sofort, solange sie warm sind, und freuen Sie sich auf diese köstlichen und würzigen Tacos!

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4