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Um das würzige brasilianische Kokosnuss-Hühnchen optimal zubereiten zu können, ist es wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen. Hier sind die Hauptbestandteile, die diesem Gericht seinen einzigartigen Charakter verleihen:

Spicy Brazilian Coconut Chicken

Entdecke das Rezept für würziges brasilianisches Kokosnuss-Hühnchen und verwöhne deine Geschmacksknospen! Dieses Gericht kombiniert saftige Hähnchenschenkel mit cremiger Kokosmilch und einer perfekten Mischung aus Gewürzen. Die einfache Zubereitung und aromatische Vielfalt machen es ideal für Familienessen oder besondere Anlässe. Lass dich von den köstlichen Aromen Brasiliens verzaubern und erlebe ein unvergessliches Geschmackserlebnis!
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Zutaten
  

4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut

1 Dose (400 ml) Kokosmilch

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittlere Zwiebel, fein gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt

1-2 frische rote Chilischoten, fein gehackt (nach Geschmack anpassen)

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Kurkuma-Pulver

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Saft von 1 Limette

Frischer Koriander, gehackt (zur Garnitur)

Gekochter weißer Reis (zum Servieren)

Anleitungen
 

Hühnchen marinieren: In einer großen Schüssel die Kokosmilch, den Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben, sodass sie vollständig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde, vorzugsweise über Nacht, marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

    Aromastoffe anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie glasig ist. Dann die gehackten Chilischoten hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.

      Die Hähnchen kochen: Die Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen und die Marinade für später aufbewahren. Die Hitze auf medium-high erhöhen und die Hähnchenschenkel in die Pfanne geben. Jede Seite etwa 3-4 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun sind.

        Kokosmilch hinzufügen: Wenn das Hühnchen gebräunt ist, die Hitze auf medium reduzieren und die reservierte Marinade in die Pfanne gießen. Die Mischung zum sanften Köcheln bringen, abdecken und etwa 20-25 Minuten garen, oder bis das Hühnchen durchgegart und zart ist. Dabei gelegentlich umrühren und nach Belieben mit zusätzlich Salz und Pfeffer würzen.

          Servieren: Vom Herd nehmen und das Gericht einige Minuten ruhen lassen. Das Hühnchen auf einem Bett aus fluffigem weißem Reis servieren und mit der Kokosnusssoße übergießen. Mit frisch gehacktem Koriander garnieren.

            Guten Appetit!