Southwest Chicken Salad Bowls

Wenn es um einfache und gesunde Gerichte geht, stehen die südwestlichen Hähnchen-Salat-Schalen ganz oben auf der Liste. Dieses Rezept kombiniert frisches Gemüse, würziges Hähnchen und ein cremiges Dressing zu einer köstlichen Mahlzeit, die nicht nur sättigend ist, sondern auch voller Geschmack steckt. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen, diese Salat-Schalen sind vielseitig und anpassbar, was sie zu einem Favoriten in vielen Haushalten macht.

Southwest Chicken Salad Bowls

Entdecken Sie das köstliche Rezept für südwestliche Hähnchen-Salat-Schalen, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese Schalen kombinieren zartes Hähnchen, frisches Gemüse und ein cremiges Dressing, um eine gesunde und geschmackvolle Mahlzeit zu bieten. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen, können Sie die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Verpassen Sie nicht die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur perfekten Zubereitung!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

Für das Hähnchen:

450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Knochen und Haut

2 TL Chilipulver

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 EL Olivenöl

Saft von 1 Limette

Für die Salatbasis:

180 g gemischte Salatblätter (Römersalat, Spinat und Rucola eignen sich gut)

150 g Kirschtomaten, halbiert

150 g Mais (aus der Dose, gefroren oder gegrillt)

1 Avocado, gewürfelt

150 g schwarze Bohnen, gespült und abgetropft

1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten

100 g geriebener Cheddar-Käse

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Für das Dressing:

60 ml griechischer Joghurt (oder saure Sahne)

30 ml Mayo

30 ml Limettensaft

1 TL Chipotle-Pulver (oder Ihre Lieblingssauce)

1 EL Honig (oder Agavensirup)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Hähnchen vorbereiten:

- In einer Rührschüssel Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermischen.

- Die Gewürzmischung gleichmäßig auf die Hähnchenbrüste reiben. Dann mit Olivenöl und Limettensaft beträufeln, sodass das Hähnchen gut bedeckt ist.

- Das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite grillen, oder bis es vollständig durchgegart ist (Innentemperatur sollte 74°C erreichen). Nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen und dann in dünne Scheiben schneiden.

Das Dressing zubereiten:

- In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Mayo, Limettensaft, Chipotle-Pulver, Honig sowie Salz und Pfeffer gut verquirlen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.

Die Salatschalen anrichten:

- In einer großen Salatschüssel oder auf individuellen Serviergeschirren die gemischten Salatblätter als Basis schichten.

- Die Salatblätter mit den geschnittenen Hähnchen, Mais, Kirschtomaten, schwarzen Bohnen, Avocado, roter Zwiebel und geriebenem Cheddar-Käse belegen.

Dressing übergeben und garnieren:

- Das Dressing großzügig über die Salatschalen träufeln.

- Mit frischem Koriander garnieren, um zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen.

Servieren:

- Sofort genießen, als erfrischende und sättigende Mahlzeit, perfekt für das Mittag- oder Abendessen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen