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Die Tradition des S'mores reicht bis in die 1920er Jahre zurück, als das erste Rezept in einem Kochbuch für Campingerlebnisse veröffentlicht wurde. Der Name „S'more“ ist eine Abkürzung für „Some More“, was darauf hindeutet, dass die Menschen nach mehr dieser köstlichen Leckerei verlangen. Ein klassisches S'more besteht aus gerösteten Marshmallows, die zwischen zwei Stücke Schokolade und Graham-Crackern geschichtet werden. Diese Kombination aus zartschmelzender Schokolade und warmen, klebrigen Marshmallows hat sich schnell zu einem beliebten Snack entwickelt, vor allem in den USA und Kanada.

S’mores Cheesecake Bars

Entdecken Sie die köstlichen S'mores Cheesecake Bars, die die perfekte Fusion von cremigem Käsekuchen und dem klassischen Geschmack von S'mores bieten. Diese unwiderstehlichen Riegel sind ideal für jede Gelegenheit, sei es eine Grillparty oder ein gemütlicher Abend zu Hause. Mit einer knusprigen Graham-Cracker-Basis, einer reichhaltigen Füllung und einem süßen Topping aus Marshmallows und Schokolade sind sie ein Hit für Groß und Klein. In diesem Artikel finden Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps zur perfekten Zubereitung. Erleben Sie den Genuss dieser feinen Leckerei!
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Zutaten
  

Für den Boden:

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

⅓ Tasse Zucker

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Käsekuchen-Füllung:

450 g Frischkäse (weich)

150 g Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

80 g saure Sahne

½ Tasse Mini-Marshmallows

½ Tasse Schokoladenstückchen

Für das Topping:

1 Tasse Mini-Marshmallows

½ Tasse Schokoladenstückchen

¼ Tasse zerbröselte Graham-Cracker (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Den Boden vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 160 °C (325 °F) vor. In einer Rührschüssel die Graham-Cracker-Brösel, den Zucker und die geschmolzene Butter gut vermengen, bis die Mischung gut verbunden ist und die Konsistenz von nassem Sand ähnelt. Drücken Sie diese Mischung gleichmäßig in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten 22x22 cm (9x9 Zoll) Backform. Backen Sie den Boden für 8-10 Minuten, bis er leicht goldbraun ist, und lassen Sie ihn dann abkühlen.

    Käsekuchenfüllung zubereiten: In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine glatt und cremig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie gut nach jeder Zugabe. Rühren Sie den Vanilleextrakt und die saure Sahne ein, bis alles gut vermischt ist.

      Zutaten unterheben: Fügen Sie vorsichtig die Mini-Marshmallows und die Schokoladenstückchen zur Käsekuchenmischung hinzu und heben Sie sie sanft unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

        Die Riegel zusammensetzen: Gießen Sie die Käsekuchenfüllung über den abgekühlten Boden und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie die Mischung im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelig ist. Sie wird beim Abkühlen fester.

          Das Topping hinzufügen: Nehmen Sie den Käsekuchen aus dem Ofen und streuen Sie die Mini-Marshmallows und Schokoladenstückchen gleichmäßig auf die Oberfläche. Stellen Sie den Ofen auf Grillfunktion und geben Sie den Käsekuchen für 1-2 Minuten zurück in den Ofen, aber beobachten Sie ihn genau, bis die Marshmallows goldbraun sind.

            Abkühlen und Garnieren: Sobald die Marshmallows goldbraun sind, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen sie auf Raumtemperatur abkühlen (ca. 1 Stunde). Kühlen Sie die Riegel anschließend mindestens 3 Stunden oder über Nacht, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Kurz vor dem Servieren die zerbröselten Graham-Cracker darüber streuen, um zusätzlichen Crunch zu bieten.

              Servieren: Schneiden Sie die Riegel in Stücke und genießen Sie Ihre köstlichen S'mores Cheesecake Riegel!

                Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 5 Stunden | Portionen: 16 Riegel