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Der Herzhafte Schmor-Garlic-Herb Schweinebraten ist weit mehr als nur ein Gericht; er ist ein kulinarisches Erlebnis, das die Herzen von Feinschmeckern und Familien zusammenbringt. In der deutschen Küche hat der Schweinebraten einen besonderen Platz, denn er repräsentiert Tradition, Gemütlichkeit und die Freude am gemeinsamen Essen. Dieses Rezept vereint zarte Schweineschulter mit einer aromatischen Mischung aus Kräutern und Gewürzen, die das Fleisch während des Garens durchdringt und ihm eine unvergleichliche Tiefe verleiht.

Slow Cooker Garlic Herb Pork Roast

Entdecken Sie das Rezept für einen herzhaften Schmor-Garlic-Herb Schweinebraten, der nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch die Herzen von Familie und Freunden zusammenbringt. Mit zarter Schweineschulter und einer aufregenden Mischung aus Kräutern und Gewürzen wird dieses Gericht durch langsames Garen im Slow Cooker perfekt zart. Ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Sonntagsessen, bringt es Tradition und Geschmack auf den Tisch. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Gäste zu begeistern!
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Zutaten
  

1,5-2 kg Schweineschulterbraten

1 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Teelöffel getrockneter Thymian

2 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

240 ml schwaches Hühnerbrühe

1 Esslöffel Apfelessig

1 große Zwiebel, geviertelt

4 mittelgroße Karotten, in Stücke geschnitten

4 mittelgroße Kartoffeln, halbiert

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Fleisch vorbereiten: Tupfen Sie den Schweineschulterbraten mit Küchenpapier trocken. Dies sorgt für eine schöne Kruste beim Anbraten.

    Fleisch würzen: In einer kleinen Schüssel die fein gehackten Knoblauchzehen, den Thymian, Rosmarin, Oregano, Paprika, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Reiben Sie diese Kräutermischung großzügig über den gesamten Schweinebraten, sodass er gut bedeckt ist.

      Braten (optional): Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie den Schweinebraten hinein und braten Sie ihn auf jeder Seite für etwa 3-4 Minuten goldbraun an. Dieser Schritt sorgt für zusätzliche Geschmacksintensität, kann aber übersprungen werden, wenn Sie es eiliger haben.

        Slow Cooker vorbereiten: Legen Sie die geviertelten Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln auf den Boden des Slow Cookers. Diese dienen als aromatische Basis, die den Braten während des Kochens anhebt.

          Braten hinzufügen: Legen Sie den gewürzten Schweinebraten vorsichtig auf das Gemüse im Slow Cooker.

            Flüssigkeit hinzufügen: Mischen Sie in einer separaten Schüssel die Hühnerbrühe und den Apfelessig und gießen Sie diese Mischung über den Schweinebraten.

              Kochen: Decken Sie den Slow Cooker mit dem Deckel und stellen Sie ihn auf niedrig für 8-10 Stunden oder auf hoch für 4-6 Stunden ein. Je länger der Braten kocht, desto zarter wird er.

                Garzustand prüfen: Der Schweinebraten sollte gabel-zart sein und eine Innentemperatur von mindestens 63°C erreichen. Sollte dies nicht der Fall sein, lassen Sie ihn 30 Minuten bis eine Stunde länger garen, falls nötig.

                  Servieren: Nach dem Garen den Schweinebraten vorsichtig aus dem Slow Cooker nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn aufschneiden. Die Kochsäfte abseihen, um sie gegebenenfalls als Soße zu verwenden. Servieren Sie die aufgeschnittenen Stücke über dem gerösteten Gemüse, garniert mit gehackter frischer Petersilie.

                    Genießen: Kombinieren Sie das Gericht mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie die reichhaltigen Aromen dieses herzhaften Mahls!

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 8-10 Stunden | Portionen: 6-8