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Willkommen zu unserem köstlichen Rezept für einen herzhaften Rindfleisch-Eintopf aus dem Slow Cooker! Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wunderbares Beispiel für die traditionelle Hausmannskost, die in vielen Küchen weltweit geschätzt wird. Der Rindfleisch-Eintopf ist ein Klassiker, der in der kühlen Jahreszeit besonders beliebt ist, da er nicht nur sättigend, sondern auch voller Aromen und Nährstoffe ist.

Slow Cooker Beef Stew with Vegetables

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für einen herzhaften Rindfleisch-Eintopf aus dem Slow Cooker! Dieses traditionelle Gericht ist perfekt für kühle Tage und vereint zartes Rindfleisch mit frischem Gemüse und würzigen Aromen. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur ein paar Schritte, um ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht zu kreieren. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe, wird dieser Eintopf sicherlich jedes Herz erwärmen!
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Zutaten
  

900 g Rinderbraten, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

1 liter Rinderbrühe

3 mittelgroße Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten

3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt

1 mittlere Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

300 g grüne Bohnen, geputzt und in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Esslöffel Tomatenmark

2 Teelöffel Worcestershire-Sauce

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Allzweckmehl (optional zum Andicken)

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Rindfleisch anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl erhitzen. Die Rindfleischwürfel portionsweise hinzufügen, um ein Überladen der Pfanne zu vermeiden, und sie von allen Seiten 4-5 Minuten anbraten, bis sie schön gebräunt sind. Anschließend in den Slow Cooker geben.

    Gemüse vorbereiten: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen. 2-3 Minuten sautieren, bis sie duften und leicht weich sind. Danach ebenfalls in den Slow Cooker geben.

      Zutaten kombinieren: Die Karotten, Kartoffeln, grünen Bohnen, Rinderbrühe, Tomatenmark, Worcestershire-Sauce, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer in den Slow Cooker geben. Alles vorsichtig umrühren, um die Zutaten gut zu vermengen.

        Kochen: Den Slow Cooker abdecken und auf niedriger Stufe 8 Stunden oder auf hoher Stufe 4 Stunden kochen, bis das Rindfleisch zart und das Gemüse gar ist.

          Eintopf andicken (optional): Falls gewünscht, das Mehl mit einer kleinen Menge Wasser vermengen, um eine slurry zu erstellen, und diese in den Eintopf in den letzten 30 Minuten der Kochzeit einrühren.

            Servieren: Nach dem Garen abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Den Eintopf in Schalen schöpfen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und warm mit knusprigem Brot oder über Reis servieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 8 Stunden | 6 Portionen