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Der herzhafte Balsamico-Genuss Rindereintopf ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis für sich. Er verbindet die Aromen von zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einem delikaten Balsamico-Essig, der dem Eintopf eine besondere Note verleiht. Besonders an kalten Tagen oder bei geselligen Abenden ist dieser Eintopf eine warme Umarmung für den Gaumen – perfekt, um Familie und Freunde zu bewirten.

Slow Cooker Balsamic Beef Stew

Entdecken Sie den herzhaften Balsamico-Genuss Rindereintopf, der nicht nur sättigend ist, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis bietet. Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer köstlichen Balsamico-Note ist dieser Eintopf perfekt für kalte Tage oder gesellige Abende. Die einfache Zubereitung im Slow Cooker sorgt dafür, dass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Lassen Sie sich von den reichhaltigen Aromen verzaubern!
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Zutaten
  

900 g Rinderschulter, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

1 Esslöffel Olivenöl

1 große Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

4 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten

2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt

250 g Cremini-Pilze, halbiert

240 ml Rinderbrühe

240 ml Balsamico-Essig

2 Esslöffel brauner Zucker

2 Esslöffel Tomatenmark

1 Esslöffel Worcestershiresauce

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zur Garnitur

Anleitungen
 

Rindfleisch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Würze die Rindfleischstücke großzügig mit Salz und Pfeffer. Wenn das Öl heiß ist, füge das Fleisch portionsweise hinzu und brate es an, bis es rundum goldbraun ist. Dieser Schritt verleiht dem Gericht eine tiefe Geschmacksnote. Gib das angebratene Fleisch in den Slow Cooker.

    Gemüse anbraten: In derselben Pfanne, füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und koche sie, bis sie glasig ist (ca. 5 Minuten). Rühre den gehackten Knoblauch ein und brate ihn für eine weitere Minute, bis er aromatisch ist. Übertrage die Zwiebel und den Knoblauch in den Slow Cooker zum Fleisch.

      Restliche Zutaten hinzufügen: Gib die geschnittenen Karotten, gewürfelten Kartoffeln, halbierten Pilze, Rinderbrühe, Balsamico-Essig, braunen Zucker, Tomatenmark, Worcestershiresauce, getrockneten Thymian und Rosmarin in den Slow Cooker. Rühre alles gut um, damit die Zutaten gut vermischt sind.

        Langsam kochen: Decke den Slow Cooker ab und koche das Gericht auf niedriger Stufe für 8 Stunden oder auf hoher Stufe für 4 Stunden, bis das Rindfleisch zart ist und die Aromen gut durchgezogen sind.

          Abschmecken: Nach Ende der Kochzeit, probiere den Eintopf und passe die Würzung mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Belieben an.

            Servieren: Schöpfe den Eintopf in Schalen, garniere ihn mit frisch gehackter Petersilie und serviere ihn zusammen mit knusprigem Brot oder einem grünen Salat für eine herzhafte Mahlzeit.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 8 Stunden 20 Minuten | 6 Portionen