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In der modernen Küche spielen Rezepte eine zentrale Rolle. Sie sind nicht nur einfache Anleitungen, sondern auch eine Möglichkeit, Kreativität auszudrücken und die Liebe zum Kochen mit Familie und Freunden zu teilen. Besonders in Zeiten, in denen viele Menschen nach gesunden und schmackhaften Alternativen suchen, gewinnen selbstgemachte Marmeladen zunehmend an Bedeutung. Sie bieten nicht nur eine köstliche Möglichkeit, Obst haltbar zu machen, sondern sind auch frei von Konservierungsstoffen und Zuckerzusätzen, die oft in gekauften Produkten zu finden sind.

Simple Fig Jam Recipe

Entdecken Sie das Rezept für süße und herzhafte Feigen-Genussmarmelade! Diese köstliche Marmelade kombiniert frische Feigen mit einer unwiderstehlichen Note von Vanille und Zimt, ideal für Frühstücksbrote oder als Beilage zu Käseplatten. Lernen Sie in einfachen Schritten, wie Sie diese gesunde, hausgemachte Marmelade zubereiten können, die frei von Konservierungsstoffen ist. Perfekt für eine kreative Küchenzeit oder als Geschenk für Freunde!
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Zutaten
  

900 g frische Feigen, gewaschen und Stiele entfernt

200 g Kristallzucker

2 EL frischer Zitronensaft

1/2 TL Vanilleextrakt

1/4 TL gemahlener Zimt (optional)

60 ml Wasser

Anleitungen
 

Feigen vorbereiten: Die Feigen vierteln und in einen großen topf geben. Wenn du eine glattere Marmelade bevorzugst, zerdrücke die Feigen leicht mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel.

    Zutaten kombinieren: Zucker, Zitronensaft, Vanilleextrakt und den optionalen Zimt zu den Feigen in den Topf geben. Alles gut umrühren, bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind.

      Mischung erhitzen: Das Wasser dazugießen und die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen. Zum sanften Kochen bringen und gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

        Simmern lassen: Die Hitze reduzieren und die Marmelade etwa 45 Minuten lang köcheln lassen. Regelmäßig umrühren, bis die Mischung eindickt und eine marmeladenartige Konsistenz erreicht.

          Marmelade testen: Um zu prüfen, ob die Marmelade fertig ist, einen Esslöffel auf einen kalten Teller geben und eine Minute warten. Mit dem Finger durch die Marmelade ziehen; wenn sie ihre Form hält, ist sie fertig. Falls nicht, weiter kochen.

            Marmelade abfüllen: Sobald die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen. Heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern abfüllen, dabei etwa 1,5 cm Platz zum Rand lassen.

              Verschließen und lagern: Die Ränder der Gläser abwischen, um Rückstände zu entfernen, und dann mit Deckeln verschließen. Die Gläser bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor sie in den Kühlschrank gestellt werden.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min. | 1 Std. | Ca. 4 Tassen