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Willkommen zu einem der erfrischendsten Gerichte, die die Karibik zu bieten hat: Shrimp Avocado Ceviche Fiesta! Dieses köstliche Rezept vereint die Aromen von frischen Garnelen, reifen Avocados und knackigem Gemüse. Ceviche ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine lebendige Hommage an die Küchenkultur vieler lateinamerikanischer Länder. Es wird oft als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht serviert und bietet eine erfrischende Abwechslung, besonders an warmen Tagen.

Shrimp Avocado Ceviche

Entdecken Sie das erfrischende Geschmackserlebnis von Shrimp Avocado Ceviche Fiesta, einem köstlichen Gericht aus der Karibik. Dieses Rezept vereint frische Garnelen, cremige Avocados und knackiges Gemüse zu einer perfekten Vorspeise oder leichtem Hauptgericht. Ceviche ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch gesund, vollgepackt mit Nährstoffen und perfekt für warme Tage. Genießen Sie die vielfältigen Aromen und passen Sie es an Ihre Vorlieben an!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

240 ml frischer Limettensaft (ca. 8-10 Limetten)

1 mittlere rote Zwiebel, fein gewürfelt

1 mittlere Tomate, gewürfelt

1 Gurke, geschält und gewürfelt

2 reife Avocados, gewürfelt

1 frische Jalapeño, entkernt und fein gehackt (nach Geschmack anpassen)

120 g frischer Koriander, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Tortilla-Chips zum Servieren (optional)

Anleitungen
 

Garnelen Vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Garnelen mit dem frischen Limettensaft vermengen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank marinieren, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind (dies zeigt an, dass sie durch die Säure „gekocht“ sind).

    Gemüse Schneiden: Während die Garnelen marinieren, das Gemüse vorbereiten. Die rote Zwiebel, Tomate, Gurke und Jalapeño fein würfeln und in einer großen Rührschüssel beiseite stellen.

      Zutaten Kombinieren: Sobald die Garnelen bereit sind, überschüssigen Limettensaft abgießen und die Garnelen in die Rührschüssel mit dem gewürfelten Gemüse geben. Den gehackten Koriander hinzufügen und alles vorsichtig miteinander vermengen.

        Avocado Hinzufügen: Zuletzt die gewürfelten Avocados vorsichtig unter die Mischung heben, dabei darauf achten, dass sie nicht zerdrückt werden. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Bei Bedarf zusätzlichen Limettensaft hinzufügen, um einen Frischekick zu erzielen.

          Servieren: Lassen Sie das Ceviche im Kühlschrank für weitere 10-15 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten. Sofort mit Tortilla-Chips servieren oder in kleinen Schalen anrichten.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | Für 4-6 Personen