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In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele von uns nach leckeren und dennoch unkomplizierten Rezepten, die sich leicht in unseren Alltag integrieren lassen. Eines dieser Rezepte, das sowohl Geschmack als auch Einfachheit vereint, sind die knusprigen Schweinekoteletts und Babykartoffeln vom Blech. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Freude für die Augen, wenn die goldbraunen Koteletts auf dem Tisch präsentiert werden. Die Kombination aus zarten Koteletts und knusprigen Kartoffeln sorgt für ein rundum zufriedenstellendes Abendessen, das sowohl Familien als auch Gäste begeistert.

Sheet Pan Pork Chops and Crispy Potatoes

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Sizzling Sheet Pan Pork Chops und knusprige Babykartoffeln! Dieses einfache Gericht vereint zarte Schweinekoteletts mit delikaten Kartoffeln, die im Ofen goldbraun werden. Die unkomplizierte Zubereitung auf einem Backblech macht es zum perfekten Abendessen für Familie und Freunde. Lernen Sie, wie Sie die Zutaten optimal marinieren und die besten Ergebnisse erzielen, während Sie gleichzeitig Zeit bei der Reinigung sparen. Genießen Sie ein rundum zufriedenstellendes Mahl!
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Zutaten
  

4 Koteletts mit Knochen (ca. 2,5 cm dick)

450 g Babykartoffeln, halbiert

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel Dijonsenf

1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Apfelessig

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Kartoffeln vorbereiten: Geben Sie die halbierten Babykartoffeln in eine große Schüssel. Fügen Sie 2 Esslöffel Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, getrockneten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.

      Kartoffeln anrichten: Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einer Hälfte des vorbereiteten Backblechs.

        Koteletts würzen: In einer kleinen Schüssel die Mischung aus Dijonsenf, Honig, Apfelessig und dem restlichen Esslöffel Olivenöl gut verquirlen. Reiben Sie diese Marinade großzügig über die Koteletts.

          Koteletts platzieren: Legen Sie die Koteletts auf die leere Seite des Backblechs, achten Sie darauf, dass sie nicht mit den Kartoffeln in Kontakt kommen.

            Backen: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 25-30 Minuten lang, bis die Koteletts eine Innentemperatur von 63°C erreichen und die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Kartoffeln zur Hälfte der Backzeit, für gleichmäßige Knusprigkeit.

              Ruhen lassen und garnieren: Nach dem Backen das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Koteletts 5 Minuten ruhen lassen. Garnieren Sie das Gericht mit frischer, gehackter Petersilie.

                Servieren: Genießen Sie Ihre köstlichen Koteletts und knusprigen Kartoffeln direkt vom Blech für minimale Reinigung!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | Für 4 Personen