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Die Hähnchen-Pfanne ist ein beliebtes Gericht in vielen Haushalten, da sie eine ideale Mischung aus Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen bietet. Hähnchenbrustfilets sind mager und proteinreich, während das Gemüse frische Aromen und wichtige Nährstoffe beisteuert. Dieses Rezept bringt nicht nur Geschmack auf den Tisch, sondern auch eine bunte Vielfalt, die die kleinen Esser ansprechen wird.

School Lunch Chicken Skillet

Entdecken Sie die Back-to-School Hähnchen-Pfanne, ein schnelles und gesundes Rezept, das ideal für die ganze Familie ist. Diese köstliche Pfanne vereint zartes Hähnchen, frisches Gemüse und eine cremige Käsekruste. In weniger als 30 Minuten bereiten Sie ein nahrhaftes Gericht zu, das nicht nur sättigt, sondern auch Freude beim Essen bringt. Perfekt für hektische Schultage, bietet dieses Rezept eine bunte Mischung aus Aromen und Nährstoffen, die kleine und große Feinschmecker begeistern wird.

Zutaten
  

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

2 Tassen Brokkoliröschen (frisch oder gefroren)

1 Paprika (nach Wahl), gewürfelt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Tasse gekochter Naturreis oder Quinoa

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

60 g geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)

Frische Petersilie, gehackt (optional, für die Garnitur)

Anleitungen
 

Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und italienischen Gewürzen würzen. Circa 5-7 Minuten braten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

    Gemüse zubereiten: In der gleichen Pfanne bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen. Zwiebel und Knoblauch hineinwerfen; etwa 2 Minuten anbraten, bis sie duften. Dann die gewürfelte Paprika und die Brokkoliröschen hinzufügen und weitere 4-5 Minuten braten, bis das Gemüse zart ist.

      Zutaten kombinieren: Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben, zusammen mit den Kirschtomaten und dem gekochten Naturreis oder Quinoa. Alles vorsichtig umrühren und die Aromen für etwa 2-3 Minuten miteinander verschmelzen lassen.

        Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Weitere 2 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

          Anrichten: Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren – ideal für ein gesundes Schullunch oder ein schnelles Familienessen!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Min | 25 Min | 4 Portionen