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Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle in der Zubereitung eines schmackhaften Bratreises. Um ein gelungenes Gericht zu zaubern, benötigen Sie folgende Hauptbestandteile:

Savory Onion Beef Fried Rice

Entdecken Sie die köstliche Welt des herzhaften Rindfleisch-Zwiebel-Bratreis! Dieses vielseitige asiatische Gericht kombiniert zartes Rindfleisch, aromatische Zwiebeln und duftenden Jasminreis für ein schnelles, leckeres Abendessen. Die harmonischen Aromen von Sojasauce und Austernsoße verleihen dem Gericht eine unwiderstehliche Tiefe. Ideal für gesellige Zusammenkünfte oder hektische Wochentage, ergänzt durch frische Frühlingszwiebeln und knuspriges Gemüse. Lernen Sie die Zubereitung und Zutaten kennen und zaubern Sie ein perfektes Gericht für jeden Anlass.
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Zutaten
  

2 Tassen gekochter Jasminreis (am besten vom Vortag)

225 g Rinderfilet, dünn geschnitten

1 große Zwiebel, dünn geschnitten

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Frühlingszwiebeln, grob gehackt (plus zusätzlich für die Garnitur)

2 große Eier, verquirlt

3 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Austernsoße

1 Teelöffel Sesamöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)

Optional: 1 Tasse gemischtes Gemüse (Erbsen, Karotten und Mais)

Anleitungen
 

Reis vorbereiten: Sollten Sie dies noch nicht getan haben, kochen Sie den Jasminreis am besten einen Tag im Voraus und lagern ihn im Kühlschrank. Kalter Reis sorgt dafür, dass er beim Braten nicht matschig wird.

    Rindfleisch marinieren: In einer Schüssel das dünn geschnittene Rindfleisch mit 1 Esslöffel Sojasauce, einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Lassen Sie es etwa 15 Minuten marinieren, während Sie die weiteren Zutaten vorbereiten.

      Rindfleisch anbraten: Erhitzen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das marinierte Rindfleisch hinzu und braten Sie es etwa 3-4 Minuten an, bis es braun ist. Nehmen Sie das Rindfleisch anschließend aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

        Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Geben Sie in dieselbe Pfanne einen weiteren Esslöffel Pflanzenöl. Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten, bis sie weich werden. Dann den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er aromatisch ist.

          Eier rühren: Schieben Sie die Zwiebel-Knoblauch-Mischung auf eine Seite der Pfanne. Gießen Sie die verquirlten Eier in die leere Seite und rühren Sie sie, bis sie vollständig gegart sind.

            Zutaten kombinieren: Geben Sie das gebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne, gefolgt von dem kalten Jasminreis. Verwenden Sie einen Spatel, um eventuelle Reis- Klumpen aufzubrechen, und vermengen Sie alles gut.

              Gewürze hinzufügen: Gießen Sie die verbleibende Sojasauce, die Austernsoße und das Sesamöl hinzu. Falls Sie gemischtes Gemüse verwenden, fügen Sie es jetzt hinzu. Braten Sie alles zusammen etwa 5-6 Minuten, bis der Reis durchgewärmt ist und jeder Reiskorn mit der Soße überzogen ist.

                Fertigstellen und Servieren: Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Würzung mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an. Rühren Sie kurz vor dem Servieren die gehackten Frühlingszwiebeln unter. Mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.

                  Genießen: Heiß servieren und genießen Sie es mit zusätzlicher Sojasauce oder Ihrer Lieblingsscharfsauce als Beilage.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | Für 4 Personen