Salmon Lettuce Wraps with Watermelon Glaze

Lachs ist nicht nur für seinen delikaten Geschmack bekannt, sondern auch für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für die Gesundheit des Herzens sind, sowie an Proteinen, die zur Muskelreparatur und zum Wachstum beitragen. Kombiniert mit der erfrischenden Süße der Wassermelone entsteht ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch nährstofftechnisch ausgewogen ist.

Salmon Lettuce Wraps with Watermelon Glaze

Entdecken Sie die erfrischenden Lachs-Lettuce Wraps mit einer köstlichen Wassermelonen-Glasur! Dieses gesunde Gericht kombiniert zarten Lachs mit der süßen Fruchtigkeit der Wassermelone, um ein ideales Nebengericht für tropische Tage oder gesellige Abende zu schaffen. Der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen macht es nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und servieren Sie diese optisch ansprechenden Wraps, um Ihre Gäste zu begeistern.

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Zutaten

450 g Lachsfilet, Haut entfernt

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

240 g gewürfelte Wassermelone

2 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Limettensaft

1 Esslöffel Sojasauce

8 große Blätter Salat (z. B. Butter- oder Romanasalat)

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

Frischer Koriander, zum Garnieren

In Scheiben geschnittene Radieschen, nach Belieben zum Garnieren

Anleitungen

Wassermelonen-Glasur zubereiten:

Geben Sie die gewürfelte Wassermelone, den Honig, den Limettensaft und die Sojasauce in einen Mixer und pürieren Sie die Mischung, bis sie glatt ist. Gießen Sie die Mischung in einen kleinen Topf und bringen Sie sie bei mittlerer Hitze zum Köcheln. Lassen Sie die Glasur etwa 10-15 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist. Rühren Sie gelegentlich um. Nach dem Einkochen vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Lachs kochen:

Heizen Sie den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vor. Bestreichen Sie das Lachsfilet mit Olivenöl und würzen Sie es auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprikapulver. Legen Sie den Lachs auf den Grill und garen Sie ihn etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis der Lachs leicht zerflockt und durchgegart ist.

Wraps zusammenstellen:

Sobald der Lachs gar ist, nehmen Sie ihn vom Grill und lassen Sie ihn ein paar Minuten ruhen. Während der Lachs ruht, legen Sie die Salatblätter flach auf einen Servierteller.

Lachs zerkleinern:

Verwenden Sie eine Gabel, um den Lachs vorsichtig in mundgerechte Stücke zu zerkleinern. Verteilen Sie das zerkleinerte Lachsfilet gleichmäßig auf den Salatblättern.

Toppings hinzufügen:

Belegen Sie jedes mit Lachs gefüllte Salatblatt mit Avocadoscheiben. Beträufeln Sie die Wraps großzügig mit der Wassermelonen-Glasur und garnieren Sie sie nach Belieben mit frischem Koriander und in Scheiben geschnittenen Radieschen.

Servieren:

Die Lachs-Lettuce-Wraps sofort servieren. Genießen Sie diese frischen, geschmackvollen Wraps mit einem zitrusartigen Kick aus der Wassermelonen-Glasur!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen