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Willkommen zu einem Rezept, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz wärmt: der rustikale Knoblauch-Kräuter-Hühnchen-Cobbler. Dieses Gericht vereint die Aromen von zartem, zerrupftem Hühnchen und frischem Gemüse, gekrönt von einem köstlichen Biscuit-Belag, der beim Backen perfekt aufgeht. Ideal für einen gemütlichen Abend mit der Familie oder als beeindruckendes Gericht für Gäste, bringt dieser Cobbler die Aromen der Saison direkt auf den Tisch.

Rustic Garlic Herb Chicken Cobbler

Entdecken Sie das Rezept für einen rustikalen Knoblauch-Kräuter-Hühnchen-Cobbler, der perfekt für gemütliche Abende ist. Mit zartem Hühnchen, frischem Gemüse und einem buttrigen Biscuit-Belag bringt dieses Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch Gesundheit auf den Tisch. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe, ist es leicht nachzuvollziehen und anpassbar für verschiedene diätetische Vorlieben. Verwenden Sie frische, saisonale Zutaten für ein nachhaltiges Kocherlebnis.
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Zutaten
  

2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerrupft (z. B. von einem Brathähnchen)

1 Tasse Hühnerbrühe

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 Tassen gemischtes Gemüse (Karotten, Erbsen und Mais)

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Für den Biscuit-Belag:

2 Tassen Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt

3/4 Tasse Milch

1/4 Tasse geriebener Parmesan

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Esslöffel frische Schnittlauch, gehackt (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C vor.

    Füllung Zubereiten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 4-5 Minuten lang, bis sie weich und durchsichtig ist. Rühre den gehackten Knoblauch unter und brate ihn eine weitere Minute, bis er aromatisch ist.

      Gemüse und Hühnchen Hinzufügen: Füge das gemischte Gemüse, das zerrupfte Hühnchen, die Hühnerbrühe, Thymian, Rosmarin, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse es etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Von der Hitze nehmen.

        Biscuit-Belag Zubereiten: Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz. Gib die kalte, gewürfelte Butter hinzu und arbeite sie mit einem Teigmischer oder mit den Fingern in das Mehl ein, bis die Mischung grobe Brösel hat.

          Milch und Käse Hinzufügen: Gieße die Milch allmählich dazu und rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Übermische es nicht. Füge den Parmesan und das Knoblauchpulver hinzu und falte nach Wunsch den gehackten Schnittlauch unter.

            Cobbler Zusammenstellen: Gieße die Hühnchenmischung in eine eingefettete 9x13 Zoll große Auflaufform. Verwende einen Löffel oder einen Eisportionierer, um Löffel des Biscuit-Teigs gleichmäßig über die Hühnchenfüllung zu setzen, dabei einige Lücken lassen, damit die Füllung beim Backen durchblubbern kann.

              Backen: Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe sie 25-30 Minuten lang, bis der Biscuit-Belag goldbraun und durchgebacken ist. Die Füllung sollte blubbern.

                Garnieren und Servieren: Nimm das Gericht aus dem Ofen und lasse es kurz abkühlen. Garniere es vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

                  Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 6

                    - Präsentation Tipps: Serviere in tiefen Tellern und garniere jeden Teller mit einem zusätzlichen Zweig Petersilie für Farbe und Frische.