Go Back
Das Rezept für Kräuterkruste Hähnchen mit Gemüse-Medley ist nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch eine Hommage an die Kunst des hausgemachten Kochens. In einer Zeit, in der Fertiggerichte und Takeaway immer beliebter werden, ist es wichtig, die Freude am Kochen und die Vorteile von frisch zubereitetem Essen nicht aus den Augen zu verlieren. Hausgemachte Gerichte bieten nicht nur die Möglichkeit, gesunde Zutaten auszuwählen, sondern auch, die Aromen und Texturen nach eigenem Geschmack zu kombinieren. Dieses Rezept ist ideal für alle, die ein einfaches, aber geschmackvolles und nahrhaftes Abendessen zubereiten möchten.

Roasted Lunch Ideas with Herbs

Entführe deine Geschmacksknospen mit diesem köstlichen Rezept für Kräuterkruste Hähnchen mit Gemüse-Medley. Diese gesunde und schmackhafte Mahlzeit kombiniert saftige Hähnchenschenkel mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse, verfeinert durch aromatische Kräuter. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein entspanntes Wochenende. Lass dich inspirieren und genieße die Freude am Kochen mit frischen Zutaten!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

4 Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen

2 Tassen gemischtes Gemüse (Zucchini, Paprika und Spargel)

3 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt

1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Zitronenschale

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Teelöffel Paprika

Saft von 1 Zitrone

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor.

    Hähnchenmarinade Zubereiten: In einer Schüssel Olivenöl, Rosmarin, Thymian, Petersilie, den gehackten Knoblauch, die Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermischen. Füge die Hähnchenschenkel zur Marinade hinzu und sorge dafür, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank) marinieren.

      Gemüse Vorbereiten: Während das Hähnchen mariniert, schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke. Gib es in eine große Schüssel, träufle etwas Olivenöl darüber und würze es mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft.

        In Auflaufform Anrichten: Lege die marinierten Hähnchenschenkel in die Mitte einer großen Auflaufform und verteile das gewürzte Gemüse gleichmäßig darum herum.

          Rösten: Röste das Gericht im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist (die Innentemperatur soll 75°C erreichen) und das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist.

            Finale Note: Nach dem Rösten aus dem Ofen nehmen, frischen Zitronensaft darüber träufeln und nach Belieben zusätzlich frische Kräuter darüberstreuen.

              Servieren: Lass das Gericht etwa 5 Minuten ruhen, bevor du es servierst. Genieße dieses Kräuter-Kunstwerk mit einer Beilage aus Quinoa oder frischem Brot!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen