Quick Beef Stir-Fry

Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Gerichts. Hier sind die Hauptkomponenten unseres Sizzling Sweet & Savory Beef Stir-Fry:

Entdecken Sie das Rezept für das Sizzling Sweet & Savory Beef Stir-Fry – eine köstliche Mischung aus zartem Rinderfilet, frischem Gemüse und einer aromatischen Sauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe, begeistert dieses Gericht mit der harmonischen Balance aus süßen und herzhaften Aromen. In unserem Artikel erfahren Sie alles über die Zutaten, Zubereitungstechniken und Tipps, um dieses schmackhafte Gericht selbst zu meistern. Genießen Sie gesunde und leckere Küche!

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Zutaten

450 g dünn geschnittenes Rinderfilet

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Austernsauce

1 Teelöffel Maisstärke

2 Esslöffel Pflanzenöl

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Tasse Brokkoliröschen

1 mittelgroße Karotte, in dünne Runden geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

Sesamsamen (zum Garnieren)

Gekochter Jasminreis oder Nudeln (zum Servieren)

Anleitungen

Rindfleisch vorbereiten: In einer Schüssel das geschnittene Rinderfilet mit Sojasauce, Austernsauce und Maisstärke gut vermengen. Lassen Sie es 10-15 Minuten marinieren, während Sie das Gemüse vorbereiten.

Pfanne erhitzen: In einer großen Antihaftpfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Pflanzenöl bei hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert. Dies sorgt für eine schöne Bräunung des Rindfleisches.

Rindfleisch anbraten: Die marinierte Rinderfilet-Mischung in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. Lassen Sie das Fleisch 2 Minuten lang braten, ohne es zu rühren, damit es schön eine Kruste bildet. Anschließend das Fleisch umdrehen und weitere 2 Minuten braten, bis es braun ist. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Gemüse sautieren: In derselben Pfanne den restlichen Esslöffel Öl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hineinwerfen und 30 Sekunden lang anbraten, bis sie aromatisch sind. Dann die geschnittene rote Paprika, die Brokkoliröschen und die Karottenrunden hinzufügen. 3-4 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis das Gemüse leicht weich wird, aber noch etwas Biss hat.

Kombinieren und Fertigstellen: Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 1-2 Minuten kochen, damit die Zutaten durchgewärmt und gut vermischt sind. Probieren und nach Belieben nachwürzen.

Servieren: Vom Herd nehmen und sofort über gegartem Jasminreis oder Nudeln servieren. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und einem Sprinkler Sesamsamen garnieren. Genießen Sie Ihr lebhaftes Gericht!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4