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Die gewürzten Kürbis-Creme-Käse-Muffins sind nicht nur eine köstliche Leckerei, sondern auch ein echtes Highlight der Herbstsaison. Mit ihrem warmen Aroma von Kürbis und einer perfekten Mischung aus Gewürzen bringen sie die Gemütlichkeit des Herbstes direkt in Ihre Küche. Diese Muffins vereinen die süßen Aromen von Kürbis mit dem herzhaften Geschmack von Zimt und Muskatnuss, während sie durch die cremige Frischkäsefüllung eine unwiderstehliche Textur und einen besonderen Kick erhalten.

Pumpkin Cream Cheese Muffins

Entdecken Sie das perfekte Herbstrezept: Gewürzte Kürbis-Creme-Käse-Muffins! Mit ihrer Kombination aus herzhafter Kürbisnote und aromatischen Gewürzen sind diese Muffins nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang. Die cremige Frischkäsefüllung sorgt für eine besondere Geschmacksexplosion. Ideal für Frühstück, als Snack oder zur Kaffeezeit. Lernen Sie die Zutaten, Zubereitung und hilfreiche Tipps kennen, um diese leckeren Muffins ganz einfach selbst zu backen. Genießen Sie den Geschmack des Herbstes!
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Zutaten
  

Für die Muffins:

1 ¾ Tassen Allzweckmehl

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz (oder Zimt)

1 Tasse Kürbispüree aus der Dose

½ Tasse Kristallzucker

½ Tasse brauner Zucker, fest gepackt

½ Tasse Pflanzenöl

3 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Für die Creme-Käse-Füllung:

225 g Frischkäse, weich

¼ Tasse Kristallzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Eigelb (das Eiweiß für die Ei-Waschung aufbewahren, wenn gewünscht)

Für das Topping (optional):

2 Esslöffel Kristallzucker

1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz

Anleitungen
 

Fülle die Creme-Käse-Füllung vor:

    - In einer mittelgroßen Schüssel den weichen Frischkäse mit ¼ Tasse Kristallzucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 1 Eigelb glatt rühren. Beiseite stellen.

      Ofen vorheizen:

        - Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus oder fette sie leicht ein.

          Trockene Zutaten mischen:

            - In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und das Kürbiskuchengewürz mit einem Schneebesen gut vermischen.

              Nasse Zutaten mischen:

                - In einer anderen Schüssel das Kürbispüree, Kristallzucker, braunen Zucker, Pflanzenöl, Eier und 1 Teelöffel Vanilleextrakt glatt rühren.

                  Mischungen kombinieren:

                    - Die feuchte Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und sanft umrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu lange rühren; einige Klümpchen sind in Ordnung.

                      Muffinform füllen:

                        - Jedes Muffinförmchen etwa zu einem Drittel mit dem Kürbisteig füllen. Ein großzügiger Esslöffel der Frischkäsefüllung in die Mitte geben und dann mit mehr Kürbisteig auffüllen, bis jedes Förmchen etwa zu zwei Dritteln voll ist.

                          Optionales Topping:

                            - In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Kristallzucker und 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz mischen. Etwas davon vor dem Backen auf jeden Muffin streuen.

                              Backen:

                                - Im vorgeheizten Ofen 18-22 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt (vermeide die Füllung).

                                  Abkühlen lassen:

                                    - Die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.

                                      Genießen:

                                        - Diese Muffins sind köstlich warm oder bei Raumtemperatur! Perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee für die ideale Leckerei.

                                          Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12 Muffins