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Die Kombination aus Kürbis und Banane ist nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Kürbis ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen, während Bananen eine hervorragende Quelle für Kalium und Energie sind. Dieses Rezept für Kürbis-Bananen-Ofenhaferflocken-Tassen bringt die beiden leckeren Zutaten zusammen und verwandelt sie in ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Pumpkin Banana Baked Oatmeal Cups

Entdecken Sie die köstlichen Kürbis-Bananen-Ofenhaferflocken-Tassen – ein gesundes Frühstück oder Snack für die ganze Familie! Diese einfache Rezept-Idee kombiniert nahrhafte Zutaten wie Kürbispüree und Bananen zu einem leckeren, ballaststoffreichen Genuss. In nur 45 Minuten erhalten Sie 12 individuelle Tassen, die sich perfekt für hektische Morgen oder als Meal Prep eignen. Ideal zum Warmessen oder zum Einfrieren! Tauchen Sie ein in die Welt der gesunden und vielfältigen Snacks.
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Zutaten
  

2 Tassen Haferflocken

1 Tasse Kürbispüree aus der Dose

2 reife Bananen, zerdrückt

2 Tassen Mandelmilch (oder jede andere Milch nach Wahl)

1/3 Tasse Ahornsirup (oder Honig)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Zimt

1/2 Teelöffel Muskatnuss

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

1/2 Tasse Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte (optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie ein Muffinblech ein oder legen Sie es mit Muffin-Formen aus.

    In einer großen Rührschüssel vermengen Sie das Kürbispüree und die zerdrückten Bananen, bis eine homogene Mischung entsteht.

      Fügen Sie die Mandelmilch, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie alles gut um, bis alles gut vermischt ist.

        In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz zusammengeben und gründlich vermischen.

          Falten Sie die trockenen Zutaten nach und nach in die nassen Zutaten ein, bis es gerade so kombiniert ist. Wenn gewünscht, mischen Sie die gehackten Nüsse und die Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte unter.

            Verteilen Sie die Hafermischung gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen und füllen Sie jede Form etwa 3/4 voll.

              Backen Sie die Muffin-Tassen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt.

                Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen übertragen.

                  Genießen Sie die Haferflocken-Tassen warm oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche. Sie können sie auch für längere Lagerung einfrieren!

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 12 Haferflocken-Tassen