Pecan Pie Muffins

Um die perfekten Pekan-Pie-Muffins zuzubereiten, ist es wichtig, die Rolle jeder Zutat zu verstehen. Hier werfen wir einen genaueren Blick auf die Hauptbestandteile, die diesen Muffins ihren einzigartigen Geschmack und ihre Textur verleihen.

Entdecke die verführerische Welt der Pekan-Pie-Muffins! Diese köstliche Abwandlung des klassischen Pekan-Pies vereint nussige Aromen und eine süße Note von Ahornsirup in einem handlichen Muffinformformat. Ideal für Frühstück, Brunch oder als Snack, sie sind schnell und einfach zuzubereiten. Erkunde die Zutaten, die ihre besondere Textur und den reichen Geschmack ausmachen, und finde heraus, wie vielseitig sie für verschiedene Anlässe einsetzbar sind. Lass dich inspirieren und genieße diese Feiertagsleckerei!

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Zutaten

1 Tasse Weizenmehl

1/2 Tasse brauner Zucker, gepackt

1/2 Tasse Kristallzucker

1 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1/2 Tasse Ahornsirup

1 Tasse gehackte Pekannüsse (plus extra zum Bestreuen)

1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen (optional)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Lege ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen mit Papierförmchen aus oder fette die Muffinform leicht ein.

Trockene Zutaten Mischen: In einer großen Schüssel das Weizenmehl, den braunen Zucker, den Kristallzucker, das Backpulver, das Natron, das Salz und den Zimt gut vermengen. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen.

Nasse Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, die Eier, den Vanilleextrakt und den Ahornsirup gut miteinander verquirlen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Mischungen Vereinen: Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühre vorsichtig um, bis alles gerade so vermischt ist. Der Teig kann ruhig leicht klumpig bleiben; achte darauf, ihn nicht zu übermixen.

Pekannüsse und Schokoladenstückchen Hinzufügen: Füge vorsichtig die gehackten Pekannüsse und, falls gewünscht, die Mini-Schokoladenstückchen hinzu. Mische sie gleichmäßig mit einem Spatel unter den Teig.

Muffinförmchen Füllen: Verwende einen Löffel oder einen Eiscreme-Portionierer, um den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen zu verteilen, und fülle jedes Förmchen etwa zu zwei Dritteln. Bestreue die Muffins mit einigen zusätzlichen Pekannüssen als Garnitur.

Backen: Stelle das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Muffins für 18-20 Minuten. Sie sind fertig, wenn ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Abkühlen: Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie etwa 5 Minuten in der Form abkühlen. Überführe sie dann auf ein Kuchengitter, damit sie vollständig auskühlen können.

Servieren: Genieße diese köstlichen Pekan-Pie-Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Sie sind perfekt für das Frühstück, beim Brunch oder als süßer Snack für zwischendurch!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 35 Min | 12 Muffins