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Die warme Jahreszeit bringt eine Fülle von frischen, saftigen Früchten mit sich, die perfekt für erfrischende Gerichte sind. Einer dieser Sommerhits ist der Pfirsich-Wassermelonen-Salat, der nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Dieses Rezept kombiniert süße Pfirsiche und saftige Wassermelonen mit dem salzigen Geschmack von Feta-Käse und der Frische von Minze. Ideal für Grillpartys, Picknicks oder als leichte Mahlzeit an heißen Tagen, bietet dieser Salat eine harmonische Mischung aus Aromen und Texturen. Lassen Sie uns in die Details dieses köstlichen Rezepts eintauchen.

Peach Watermelon Salad

Entdecken Sie den perfekten Sommergenuss mit unserem Pfirsich-Wassermelonen-Salat! Diese erfrischende Mischung aus saftigen Pfirsichen, süßer Wassermelone und salzigem Feta sorgt für ein Geschmackserlebnis, das an heißen Tagen begeistert. Angereichert mit frischer Minze und roten Zwiebeln, wird dieser Salat durch ein leckeres Dressing aus Olivenöl und Balsamico abgerundet. Ideal für Grillpartys oder als leichte Mahlzeit – genießen Sie den Sommer auf Ihrem Teller!
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Zutaten
  

2 Tassen reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten

4 Tassen Wassermelone, gewürfelt (Kerne entfernt)

1/2 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

1/4 Tasse frische Minzblätter, gehackt

1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Esslöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: geröstete Mandeln oder Walnüsse für zusätzlichen Crunch

Anleitungen
 

Obst vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Pfirsiche in dünne Scheiben zu schneiden und die Wassermelone in Würfel zu schneiden. Geben Sie beides in eine große Rührschüssel.

    Kräuter und Zwiebel hinzufügen: Fügen Sie die gehackten Minzblätter und die dünn geschnittene rote Zwiebel in die Schüssel mit Pfirsichen und Wassermelone hinzu.

      Dressing mischen: In einer separaten kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Honig, das Salz und den Pfeffer gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

        Salat und Dressing kombinieren: Gießen Sie das Dressing über die Obstmischung und werfen Sie alles vorsichtig, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

          Feta und Nüsse hinzufügen: Heben Sie vorsichtig den zerbröckelten Feta-Käse unter. Wenn gewünscht, dekorieren Sie den Salat mit gerösteten Mandeln oder Walnüssen für zusätzlichen Crunch.

            Servieren: Lassen Sie den Salat etwa 15-20 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten können. Servieren Sie ihn kalt als erfrischendes Sommergericht!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten (einschließlich Kühlzeit) | Für 4-6 Personen