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Die warmen Monate sind die perfekte Zeit, um die Grillkünste aufzufrischen und sich an frischen, leichten Gerichten zu erfreuen. Eine köstliche und gleichzeitig gesunde Option sind die Pfirsich-Salsa gegrillten Hähnchen-Tacos. Dieses Rezept vereint die saftige Zartheit von gegrilltem Hähnchen mit der süßen Frische von reifen Pfirsichen und der Schärfe von Jalapeños. Die Kombination aus frischen Zutaten und lebendigen Aromen macht diese Tacos zu einem unwiderstehlichen Sommergericht, das sich ideal für Grillabende mit Familie und Freunden eignet.

Peach Salsa Grilled Chicken Tacos

Erleben Sie den perfekten Sommergenuss mit unseren Pfirsich-Salsa gegrillten Hähnchen-Tacos! Dieses erfrischende Rezept kombiniert saftiges Hähnchen mit süßen, frischen Pfirsichen und einer würzigen Salsa. Ideal für Grillabende, ist es einfach zuzubereiten und bietet gesunde Zutaten wie frisches Gemüse, Koriander und Limettensaft. Bringen Sie Farbe und Geschmack auf den Tisch und begeistern Sie Familie und Freunde mit diesem köstlichen Gericht!
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Zutaten
  

2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

1 TL geräuchertes Paprikapulver

½ TL Kreuzkümmel

½ TL Salz

¼ TL schwarzer Pfeffer

2 EL Olivenöl

1 reife Pfirsich, gewürfelt

¼ Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional für Schärfe)

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt

Saft von 1 Limette

8 kleine Maistortillas

½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse oder Queso Fresco (optional)

Frische Limettenschnitze zum Servieren

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren:

    In einer kleinen Schüssel das Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, schwarzen Pfeffer und Olivenöl gut vermischen, um eine Marinade zu erstellen. Die Hähnchenbrustfilets gründlich mit der Marinade einreiben und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank) ruhen lassen, damit die Aromen einziehen können.

      Hähnchen grillen:

        Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Sobald sie heiß ist, die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen. Jede Seite etwa 6-7 Minuten grillen, bis die Innentemperatur 75°C erreicht. Das Hähnchen nach dem Grillen für ca. 5 Minuten ruhen lassen, bevor es in Streifen geschnitten wird.

          Pfirsich-Salsa zubereiten:

            In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Pfirsiche, rote Zwiebel, Jalapeño (falls verwendet), Koriander und Limettensaft kombinieren. Die Zutaten vorsichtig vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Nach Belieben abschmecken und eventuell mit einer Prise Salz oder zusätzlichem Limettensaft nachwürzen.

              Tortillas erwärmen:

                Während das Hähnchen ruht, die Maistortillas entweder auf dem Grill (30 Sekunden pro Seite) oder in einer trockenen, vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie biegsam sind.

                  Tacos zusammenstellen:

                    Das gegrillte Hähnchen in Streifen schneiden. Auf jede Tortilla einige Hähnchenstreifen legen, mit einem großzügigen Löffel Pfirsich-Salsa toppen und nach Belieben mit zerbröckeltem Feta-Käse bestreuen.

                      Servieren:

                        Die Tacos sofort servieren und frische Limettenschnitze an die Seite legen, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.