Peach Pasta Bake

Der Pfirsich-Ricotta-Pasta-Auflauf ist ein einzigartiges und köstliches Gericht, das die Aromen von reifen Pfirsichen und cremigem Ricotta harmonisch vereint. Diese Kombination ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern bringt auch eine frische und fruchtige Note auf den Tisch. Ob als Hauptgericht oder als Beilage zu einem festlichen Essen, dieser Auflauf ist ein wahrer Genuss.

Entdecken Sie den köstlichen Pfirsich-Ricotta-Pasta-Auflauf, der die perfekte Kombination aus süßen, frischen Pfirsichen und cremigem Ricotta bietet. Dieses einfach zuzubereitende Gericht ist ideal für jedes Festmahl oder eine gemütliche Familienrunde und bringt fruchtige Leichtigkeit auf Ihren Tisch. Genießen Sie die harmonischen Aromen und die verführerische Käsekruste, während Sie mit kleinen Tricks und Tipps das perfekte Geschmackserlebnis kreieren. Lassen Sie sich inspirieren und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem außergewöhnlichen Rezept!

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Zutaten

340 g Rigatoni-Pasta

3 reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten (frisch oder aus der Dose)

250 g Ricotta-Käse

250 g geriebener Mozzarella-Käse

100 g geriebener Parmesan-Käse

120 ml Schlagsahne

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Frische Basilikumblätter zur Dekoration

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor.

Pasta kochen: In einem großen Topf bringen Sie gesalzenes Wasser zum Kochen. Geben Sie die Rigatoni hinzu und kochen Sie diese gemäß der Packungsanleitung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

Knoblauch und Pfirsiche anbraten: In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten, bis er duftet. Geben Sie die Pfirsichscheiben hinzu und braten Sie sie für weitere 3-4 Minuten, bis sie leicht weich werden. Mit Salz, Pfeffer und optional roten Pfefferflocken würzen. Vom Herd nehmen.

Ricotta-Mischung vorbereiten: In einer großen Schüssel den Ricotta-Käse, die Schlagsahne, die Hälfte des Mozzarella und die Hälfte des Parmesan-Käse sowie das gehackte Basilikum gut vermengen, um eine cremige Sauce zu erhalten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten kombinieren: Fügen Sie die gekochten Rigatoni und die angebratenen Pfirsiche zur Ricotta-Mischung hinzu und vermengen Sie alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig überzogen ist.

Auflauf zusammenstellen: Geben Sie die Pasta-Mischung in eine gefettete 23x33 cm große Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Streuen Sie den restlichen Mozzarella und Parmesan-Käse oben drauf.

Backen: Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 25-30 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun und blubbernd ist.

Garnieren und Servieren: Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 6 Portionen